喝茶可以是一个与别人交流分享的过程，也可以是一个对话自己的过程。在喝茶之初，我们关于茶的认识，几乎都来自于一起喝茶的人。
生活是什么？西藏的纯净苍穹，佛音曼妙；三亚的灿烂阳光，礁石浪花。其实，它还可以是一个不知名的小镇，一栋古宅，一座雕梁，一树枫叶，一壶普洱茶。
对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷来说，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。
那你可知道有关普洱茶口感的一些描述，你都知道哪些有趣且生动的描述语？在此生茶张总结了几个：干、杂、腥、霉、叮、刺、刮、酸、烧、齁等几个特征。
干：大概是指没有活性的生熟茶越喝舌面越干，没有生津的感觉。好的普洱茶会有持续生津，口腔会很舒服！
喝茶本来是一件很享受的事情，若喝完茶汤，嘴巴喝嗓子都发干，那整个人都会感觉很不好受。
杂：杂就是茶汤喝起来味道不纯正，有些杂味，滋味不纯，不正。
这个杂味可能有很多原因，喝的时候有水霉味、青臭味等等其他味道。味道杂的其中两个原因，一是工艺糟糕，二是仓储过程中吸附了很多异味。
腥：出现腥味不是茶叶原料本身的问题，应该是吸附异味的原因或者是工艺不够严谨导致的。
如果说生茶有腥味那肯定是工艺不当或者水质问题造成的。工艺问题出现腥味，可能是鲜叶杀青完毕后没能立即干燥彻底。例如，阴天下雨晒不干，沤的时间过长，就会有腥馊味的。
霉：有霉味多半是因为仓储问题造成的，即便是质量高的茶品，因为贮存不当，在潮湿环境中茶叶就会滋生霉菌，这也是劣质茶很明显的一大特征。
普洱茶要干燥的环境，最好不要让它发霉，不然就失去它本身的价值了！
叮：叮舌。茶友说不好的茶总是会叮舌头，在喝后很长时间，舌头总是感觉有一层东西叮在上面，吐之不掉，挥之不去，让人不舒服。
刺、刮：对口腔和喉部的刺、刮，不顺畅。这和优质普洱茶的口感特征中的“顺、滑”形成鲜明的对比，如果茶汤不好，是会难以下咽，会刮喉的。
刚开始喝到这种普洱茶时，以为自己买到不好的茶叶，甚至想茶叶上还有可能农药残留。
齁：也就是大家说的锁喉，品茶过后，咽喉间有过于干燥、吞咽困难、紧缩发痒、疼痛等不舒适感。
锁喉的原因，除了工艺和仓储会导致这种感觉以外，冲泡方式不对也有可能会有这样的感觉。
酸：酸味是普洱茶不好的味道，由于制茶过程中杀青、干燥环节温度高带来的，那么嗅觉、味觉灵敏的人在成茶后的几个月内就能发现这种酸变，口感特点是从两腮、后牙床泛出来，酸重则转为疼痛感。
除此之外的酸味可能跟茶人自身储存的方法失误有关，保存方法不对也会造成茶汤变酸。
烧：指的燥感。一般说的是在茶汤入口之后，会造成喉头的干燥感，通常称之为“燥”。
在品饮刚刚做好的熟茶时会感觉有燥热感，因为熟茶经过渥堆发酵，茶性较为燥热，口感亦带有明显的杂味或者渥堆味，因而在初期品饮时容易出现燥热感，或上火症状。
一壶茶，可以从早喝到晚，可以从秋喝到冬，再从春喝到夏。三两好友小聚，好茶相伴，喝出茶味，品出故事，时光染上茶香味，如此甚好。
如果话不投机，一起喝茶的人没有默契无法产生共鸣，喝茶就不再是一种享受，而是折磨。
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