天津省亲十八记
作者：梁军
前些日子，从澳大利亚悉尼回津探亲访友。虽只有短短的三周，但眼见物是人非，感触颇多。信手写下十八篇随笔，天马行空，或长或短，以记其事。
1. 出入境
两年没有回国，心中竟有一丝忐忑。
在悉尼机场，出境手续非常简单，只是扫了一下我的澳洲护照，就出关了。
在郑州新郑国际机场转机，入关时大开眼界。凡外国人入境，均需测体温、拍照、留下十个手指的指纹，还要在入境卡上写下中文姓名。将来在中国境内，如果敢作奸犯科，一定无所遁形。
全世界都蛰伏于中国高科技的应用。
2018年3月5日数据调查公司IHS Market数据显示，中国在公共和私人领域（包括机场、火车站、街道）共装有1.76亿个监控摄像头。此“天网工程”，利用人脸识别技术，有助于维持社会治安，提高百姓生活安全感。
澳洲曾就安置监控摄像头是否涉及侵犯个人隐私，进行过民间的讨论，褒贬不一。个人的所谓隐私权和公众的安全，到底孰轻孰重？经过一番扯皮，加之安装价格不菲，最终不能形成网络，给犯罪分子留下了可乘之机。
每个人都具有双重人格，当你知道身后永远有一双眼睛在关注着你，你是否会谨言慎行，逐渐变成一个高尚的人？
在澳洲，别说是小姑娘，就是五大三粗的老爷们，谁敢半夜出门溜达？故乡天津可以。因为，这是一座安全的城市。
地铁的安检、各主要交通路口、商业中心和游客聚集地的武警守卫，都让每一位游客可以24小时放心地走在路上。
看过一个报道。一位英国记者想测试“天网”的效率，经过和公安沟通，在电脑系统内留下照片，遁入千万人的大城市躲藏。系统只用了八分钟，就找到他的藏身之所。
看看欧洲各大城市街上荷枪实弹、如临大敌的警察、美国枪支泛滥造成的人人自危，我的安全感油然而生：踏遍青山人未老，这里风景独好！
2. 美食之都
与同样旅居悉尼的铁瓷在故乡不期而遇，那份雀跃，无以言表。一早在微信上又同时提到鍋巴菜，真是英雄所见，回来就是奔它来的。
在浓浓乡音的指引下，拐弯抹角，市井深处，终于发现名满津门的小李鍋巴菜铺。门庭破落陈旧，但宾客迎门。三言两语，热气腾腾的早餐就摆在面前。这就是吃了二十年面包、牛奶、腌肉、果酱、煎蛋还是魂牵梦萦的故乡早餐，这就是家乡的味道。
大福来回民早点铺更具特色。炸果子一尺长，颜色焦黄，口口香脆。油酥烧饼、芝麻烧饼、糖饼、驴打滚儿、面茶、豆浆、豆腐脑、菱角汤（云吞），，，二十多种吃食，再来一碗乾隆皇帝赐名的锅巴菜，过瘾！
民以食为天，被天津人发挥到了极致。罗列这次品尝过的馆子的招牌菜为证。
百年回民老店宴宾楼的烤鸭、爆肚、牛舌、干炸虾仁。
百年老店大福来回民早点铺的菱角汤、南瓜球、一品烧饼。
南京大排档连锁店的糯米扣肉、小米南瓜粥、桂花拉膏、清炖狮子头、云斗煮干丝、阳春面、丝瓜虾仁小笼包。
水上公园内卫鼎轩家宴的贴饽饽熬鱼头、波士顿龙虾。
东北大铁锅炖菜的炖鱼头和炖大鹅，放在锅里一起炖的花卷最入味。
湖院的油焖春笋、炙子烤肉、对虾白菜、毛血旺、大拉皮。
木语工作室私房菜的冷面、笋焖红烧肉、水煮肉片。
王品牛排的每道菜皆为经典。
送行的家宴打卤面，卤要凝而不浊，纯正适口。
满记甜品的榴莲冻椰皇、芒果白雪黑糯米甜甜。
还有桂顺斋的点心，耳朵眼的炸糕。。。。。。
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽，八大菜系，各色风味小吃，尽在其中。过去总说，食在广州，现在天津才是名副其实的美食之都！
作者介绍:
梁军（澳籍华人，澳大利亚新南威尔士州华文作家协会会员，著有长篇小说«悉尼追梦录»«移民代理»，短篇小说«冯老爷子»«亨利的抉择»«圣女珍妮»以及大量的随笔。
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