快餐店膳食選擇 (美國心臟協會 May 2008)

如果你懂得如何尋找和選擇﹐快餐店食物也可以有益心臟健康。只要你有堅定意志和做一些功課，你可以使快餐成為一個健康的 膳食。 請按照以下一些貼士去選擇你的快餐： 先查詢快餐連鎖項目及其營養成分以幫助識別最健康的選擇。(一些餐館的網站， 或櫃檯提供的小冊都有列明。 ) 避免以“特價”或“超值”招徠的食品。一般來說這些低價利微的餐食都以增加脂肪數額，添加糖，鈉和卡路里讓消費者去消耗。 不要附加的炸薯條。最好選擇一個沙律或一杯水果。 選擇烤薯仔代替炸薯條，配蔬菜﹐無脂肪或低脂肪酸奶油﹐或人造黃油以代替黃油，全脂酸奶或奶酪(芝士)。 烤雞肉三明治是一個非常健康的選擇, 比炸雞肉三明治好得多。而且肉比一般漢堡包瘦很多。 避免雙層肉餅的三明治。單層的肉重 2-3 盎司（約扑克牌的大小）。一層肉餅 通常已超過一人食用的份量。 三明治不要加醃肉，因為醃肉高脂肪和高熱量而很少的養分。選擇加無脂肪的青瓜，洋蔥，生菜，番茄，芥菜和番茄醬。 避開炸魚三明治。選擇焗魚﹐燒魚或烤魚。 如有供應， 嘗試要小麥或全麥的麵包 不要蛋黃醬(mayonnaise)和其他熱量三明治特制醬汁。 喝水，低糖汽水﹐脫脂或低脂牛奶。一般汽水多糖份和高熱量。