【留美学子】第2922期
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【陈屹视线】教育·人文·名家文摘
是否你会输在饭桌上?
年轻人的就业越来越卷,如果能进入竞争激烈、待遇优厚的知名企业,就更难。
在各种考核、面试、引荐之后,有时,餐桌文化也是人事部门考察候选人的重要方式之一。
因为餐桌可见人品,餐桌礼仪中的细节,可以展示一个人的真相。
餐桌礼仪是什么?
是指在用餐时表现出的礼貌和规范,它不仅可以展现一个人的素质和教养,也是一种社交技巧,可以在商务和社交场合中彰显自己的形象和能力。
重要性如下:
展现个人形象和素质:用餐时的表现可以展现一个人的修养和素质,尤其是在商务和社交场合中,表现得得体得体可以给人留下好印象。
社交技巧:餐桌礼仪是一种社交技巧,懂得用餐时的规矩可以让人更好地融入社交圈子,与他人建立更好的关系。
提升自信心:懂得用餐时的礼仪和规范可以提高自信心,让人在社交场合中更加从容自信。
公司招聘员工把面试放在饭桌上
当应聘者的面试安排在饭桌上,整个面试内容就是吃饭的全过程。
通过餐桌上的一举一动,考察应聘者的社交能力、团队精神和应变技能。
就此所需餐桌礼仪之要点,提醒如下::
就座方式:在坐下时,需要等待主人或其他人员指示后再坐下,不要随意选座或挑选位置。
使用餐具:需要了解如何使用餐具,比如使用刀叉的顺序和方式,如何使用餐巾等。
表现态度:在餐桌上需要展示出礼貌和尊重,不要过于吵闹或粗鲁。也要展示出自信和独立的个性,以及良好的沟通和社交能力。
饮食习惯:需要了解自己的饮食习惯和食品过敏情况,并避免在餐桌上做出不合适的行为或言语。
服装打扮:需要注意穿着得体,符合场合和职业要求。
简言之,餐桌礼仪是一个非常重要的考察因素,需要候选人注重自己的表现,展现出职业素养和社交能力。
两个案例
案例一:
某学霸去应聘某名企业,因成绩及各项表现突出,顺利受邀参加公司高管在座的面试饭局。席间,他自觉言行举止相当得体,可是,应聘成功的却不是他。被筛掉的原因是,在那个算是面试最终环节的饭局上,他从来没有对任何一名服务员表示过感谢。
案例二:
某大型企业招聘一名后勤部长,进过一番海选,笔试面试之后,确定与最后剩下来的十个人一起吃一顿自助餐,吃完饭后主考官宣布面试结束,人选已经确定下来了。
谁也没有想到最后一场考试居然是吃饭,人选就是那个吃多少取多少,连最后一点汤汁都倒到粥里喝掉的那位应聘者。
名校注重培养学生的各种礼仪
许多英美顶尖寄宿高中开始,直至剑桥、牛津的每个学院,至少每星期有一次正式晚餐(formal dinner),去参加正餐的师生都必须着装出席。
学校希望从这里出去的学生不仅具有名校的学历,还应有高贵的气质、优雅的言行、得体的打扮等。
西餐文化较为复杂,下面是一些有关西餐中肉类配酒和餐具要求的基本知识:
肉类配酒:一般来说,红肉比如牛肉、羊肉、鹿肉等适合搭配红葡萄酒,而白肉比如鸡肉、鱼肉、虾肉等则适合搭配白葡萄酒。当然,也有例外,比如鸭肉搭配橙味或莓果味调酒,海鲜搭配香槟等等。
在选择酒的时候,可以参考一些基本的规则,但也需要根据自己的口味和喜好进行搭配。
餐具要求:在西餐中,餐具的摆放和使用也有一些规矩。一般来说,从外到内的顺序使用餐具,比如第一道菜用的餐具放在最外层,第二道菜用的放在里面一层,以此类推。
刀叉的放置也有讲究,比如刀和叉的顶部需要对齐,并且需要和盘子保持一定的距离。
在进餐时,需要使用刀和叉一起用餐,而不是只使用刀或只使用叉。
餐厅礼仪:在西餐中,还需要注意一些餐厅礼仪。比如在进入餐厅时需要等待服务员引导,并在座位上等待其他客人就座后再开始进餐。在进餐时需要保持姿势优雅,不要张嘴大口吃饭,也不要用手拿取食物。
总之,在享用西餐时,需要了解一些基本的肉类配酒和餐具要求,以及一些餐厅礼仪,这样才能更好地享受西餐文化,体验其中的乐趣。
西餐主要以使用长桌为主。
根据座位的顺序不同分为“英式坐法”,“法式坐法”
无论是“英式坐法”还是“法式坐法”,它们都有共同的特点:男女主人对面坐,女主人面对门。在同一桌上,越靠近主人的座位越尊贵。
注意事项:
.入座时与离席要从椅子左边进入座位。
.夫妻同时被邀请不同座,妻子的座位随丈夫的位置排序。
.当主宾为单人,主宾可以坐在面向门的位置,主人坐主宾对面。
.女士的包包可以放在背与椅背座位中间或是椅脚边,不要把包包挂在椅子上,以免影响上菜。
.用餐中使用手机、补妆(应该在宴会开始前进行)或是梳头髪都是不礼貌。
.进餐时尽量不要中途退席。即使有事必须离开也要小声向附近客人打声招呼。
.进餐时应和左右客人交谈,但尽量不要高声谈笑。
如果女主人坐下并且把餐巾铺在腿上就说明宴会开始。反之,女主人要把餐巾放在桌子上了,是宴会结束的标志。
小结:
坐姿端正:用餐时应该保持坐姿端正,不要懒散地靠在椅子上或跷着腿。如果用餐时需要离开餐桌,应该将餐巾放在椅子上而不是桌子上,表示用餐并未结束。
使用餐具得当:使用餐具时应该注意顺序,先使用外侧的餐具,再使用内侧的餐具。用餐时应该注意嘴巴不要太张开,不要在用餐过程中大声喧哗或发出奇怪的声音。
有礼貌的交谈:在用餐时应该注意与他人交流时要有礼貌,不要说话太大声或对他人的话题不感兴趣。应该遵循基本的交流规则,注意倾听和回答问题。
注意个人卫生:在用餐时应该注意个人卫生,保持手部清洁,不要在餐桌上挑食或打嗝等不雅的行为。
总之,餐桌礼仪的重要性不容忽视,这些规矩和礼节不仅是为了表现自己的教养和修养,更是一种社交技巧和社交圈子中的必备技能。
所以了解和掌握这些不经意之间的礼仪细节,会在你被招聘时或者成为助推器、或者成为绊脚石,就看你在面试中的餐桌表现如何了?希望本文给读者带来有价值的借鉴!
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