国庆长假，最幸福的事情就是可以纵情吃喝。然而今年受疫情、极端天气及供需影响，部分食材价格持续波动。为了让大家能够在国庆期间好好吃喝，各地用多种方法稳定价格，保障基础民生商品能够稳定供应。这些措施涉及哪些方面？今天带大家一起了解下。
对价格影响最大的因素是供需关系。以猪肉为例，受前期产能去化影响，如今的生猪供需相对紧张，再加上养殖户惜售情绪较重，猪价顺势而涨。为了抑制猪肉涨价过快，发改委和部分企业已宣布将加大猪源供应，好满足大众们节假日的饮食需求。
此前发布的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》也将发挥稳定猪肉市场价格的作用。根据预案，当猪粮比价高于9∶1，或者36个大中城市的精瘦肉价格涨价超过30%时，国家发改委将依据具体数据发布对应级别的预警信息，同时启动储备投放。
绝大多数省份已经在用低于市场的价格投放储备猪肉。在中秋国庆“两节”期间，广州组织企业向市场投放的储备猪肉量高达3000吨。除了释放提前储备好的生活物资，有些地方在加大生鲜供应量。像武汉和哈尔滨，就通过合理安排蔬菜种植，增加采收量和产量，以应对节假日增长的消费需求。北京也早早做好准备，京津冀环京地区建立面积达5.56万亩的蔬菜基地，好保障应急情况下的蔬菜供应。
如果生鲜流通受阻，生鲜价格将被推动上涨。对此，多个城市打通供销壁垒，让生鲜产品能够快速流通。产销对接大会，组织批发市场深入蔬产区，指导骨干企业与蔬菜基地签订保供协议，成为了一些城市加强产销对接的方法，将“生产端”与“销售端”连接起来，让生产端能够根据市场信息迅速反应，安排生产工作。有些城市从物流下功夫，减少蔬菜运输中可能面临的问题和困难。广州市及时审核开放农业重点物资运输车辆通行证，天津增加应急情况下的物流车辆，沈阳市开通农产品运输销售服务热线，让生鲜产品的运输配送更加畅通。
在销售端上，多地采用多种措施稳定物价。在合肥，一些定点门店在国庆节期间推出“惠民菜”，这是当地推出的“惠民菜篮子工程”活动。这些“惠民菜”以市场平均价位为基准，但均低于市场平均价，蔬菜类价格下浮甚至超过15%。参与活动的销售超市，合肥市暂缓执行峰谷电价，降低电价。也有其他城市通过减免或补贴的方式，降低生鲜商户承担的专柜摊位费、物业租金、进场车辆停车费、摊位费和进场费，减少商户们的销售成本，激发他们的积极性。
价格监测和市场监管工作仍在持续。广州番禺区加大价格监测范围，将区重要民生商品监测目录进行扩充为九大类别的86种商品。多个城市及地区也在开展节前市场价格巡查工作，关注市场价格的异常波动。国庆期间，各地的稳价保供措施持续发挥价格调控作用，虽然生鲜价格可能会有所浮动，但在各地调控下，基础生鲜商品的价格仍在可控范围之内，今年的国庆亦如往年。
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