百草健康科普：春天，最适合吃红枣，养肝养脾胜补药！

红枣，春天的天然“养生品”

 

① 补中益气

红枣性温味甘，归脾、胃、心经，可以补中焦，健脾胃，对于脾胃较弱的人群，可食用红枣山药粥。注意，生食红枣的话，不建议一次性吃太多，因为枣皮不好消化，容易引起胃胀。

 

② 保肝护肝

红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。

 

③ 补血安神

红枣还能养血安神，很多人春天气色差，睡不好，就可以吃点红枣，或者晚饭后用红枣加水煎汁服用即可。

红枣的绝佳膳食方

 

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① 健脾养胃：红枣山药粥

红枣50克、鲜山药200克、粳米100克，清水1000毫升。水烧开后，放入材料，慢熬成粥状，可加白糖调味，晚餐吃。红枣山药均是健脾食材，可以调和脾胃。

 

② 养心安神：甘麦大枣茶

红枣10个，甘草10克，淮小麦60克，往锅里添1200毫升的水，将红枣去核洗净，与其他食材一起在锅中煮沸，把水煮到剩一半，剩下的水做茶饮。

 

③ 止咳润肺：红枣银耳汤

银耳半朵，红枣20颗，冰糖适量。银耳发开后撕成小块，与红枣、冰糖一起熬煮成汤，甜度可根据自己喜好调节。这道膳食曾记载于唐代盂诜所著《必效方》中，可以润肺止咳，美容养颜。

注意，糖尿病患者、容易上火、脾胃消化功能差的人，要少吃或不吃红枣。