夏季来临
又一堆水果上市了
我们只知道吃水果好
但是
买水果和吃水果的过程中
大家也存在许多认识误区
本想吃水果有益身体
最后却适得其反可就不好了！
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新鲜水果中主要含有果胶、纤维素、抗氧化物质、钾、钙、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。这些物质不但可以促进人体肠胃蠕动，还具有抗氧化、降脂、降糖、排毒的作用。
但是，水果打成果汁后，像维生素C会遭到破坏，膳食纤维也会被丢弃，同时果汁中的其他物质被暴露在空气中氧化，失去其营养价值。
其实大多数的水果维生素含量并不高，其他维生素的含量更加有限。维生素的补充来源于多种食品，如动物肝脏、蛋类、乳制品、蔬菜、谷类、贝类、油当中。
有的人认为吃水果就能补充所有维生素是常见误区，什么都要吃,营养比单吃水果更均衡。
减肥期的人总觉得吃米饭之类的碳水多，人越容易发胖，水果才是减肥的首选。错错错！
人健康的生活需要大量营养素，水果的糖分水分很多，且糖分是极其被人体吸收的，蛋白质含量很少，更没有人体所需要的脂肪酸，只吃水果会导致蛋白质极度缺乏。
没见瘦，越来越胖，身体还坏掉了。
我们从资源匮乏的年代生活过来，对于烂水果总觉得吃吃没事儿。霉变水果外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%～50%。
霉变的水果产生的展青霉毒素可损害神经、呼吸、泌尿等人体系统，所以这种腐烂的水果不要心疼浪费，要丢掉。
果脯干维生素损失极多，还含有大量的盐和糖，并不是健康食品；而水果罐头当中含有防腐剂、人工色素、香精和甜味剂，同时还有许多盐和糖分，影响身体健康。
另外，果脯和水果罐头均为运输行业不发达时的产物，如今，我们想吃到哪里的水果就可以吃到，还要以新鲜水果为主。
挑水果，新鲜为第一要素。水果的新鲜程度是能够证明其内藏的水分、营养、味道的，想要获取最大的营养价值，就要“尝鲜”。
你是否也总是认不清“奇异果”和“猕猴桃”，其实两种都属于一种水果，产地与名称不同，造成了价格的不同。
一般国外运输过来的时间较长，且摘下水果需要催熟，并非国外水果就一定是“极品”的代表。
夏天啦，健康吃水果
你知道怎么吃，怎么买了吗？
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