大蒜是每天几乎都会用到的食物,可调味,又能防病健身,被誉为“天然抗生素”。美国科学家研究发现,大蒜确有防癌作用。中医怎样看待大蒜呢?性温味辛,入脾经、胃经、肺经,行滞气、暖脾胃、消积、解毒杀虫。日常我们吃蒜,搭配一物更好!
- 蜂蜜泡蒜:大蒜用开水烫5分钟,放入盐水浸泡去涩味。用蜂蜜浸泡一周,用水稀释后每天吃2-3瓣,胃肠不好每天1瓣以内。能够防栓,还能通便。
- 鸡蛋蒜:煮鸡蛋1-2个,大蒜2-3瓣儿做成蒜泥加凉水去蒜气。鸡蛋夹成小块儿,加蒜泥搅拌,放些酱油香油佐料。既补蛋白质,又能防癌抗癌。
参考文献:
[1] 素问. 蒜加一宝 80岁不血栓[J]. 饮食保健, 2017, 000(016):P.22-23.
[2] 徐霞. 大蒜及蒜渣的主要成分、功效与开发利用[J]. 食品信息与技术, 2004.
[3] 新叶. 大蒜能预防心血管疾病[J]. 医药导报, 1990(1).
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