【往期回读】
本文在江都区“绿色承诺”青少年爱国主读书征文书画竞赛活动中获得一等奖。
蓝边碗
丁沟中学高一（14）班 孙敏
苏道杭巷，每一畦，仿佛都蕴着一个故事。
十五奎巷子口，一处老店，店面不大，装修简单，一口大灶，一屉蒸笼，一摞蓝边碗，一口纯粹的老口子味道，便是特色。悬灯泛朱光，匾上三字“蓝边碗”。
虽不身处天堂之景，虽未真正尝一口，但在自家镇上也有着属于镇上人的老底子味道。
细雨廉纤，碎如齑粉，风乍躲还迎，日子仿佛被这雨给打慢了。
老菜场，人迹已稀，只几位老妪，割来自家正应季的本韭菜，席地一撂，坐在垫着薄布的板凳上，等着有点无期的客人。
做锅贴老店的木门已揎两板，轻踏，屋内没有开窗，很暗，屋檐低低的，房子沉沉的。老人怕是听到了什么动静，启灯，煤黄色的灯光充盈着整个屋子。
“姑娘，捡地儿坐。”
他的手上还沾着些面粉，像秋天又红又软皱了皮的柿子上着了点霏霏微微的白霜。锅贴的皮都是他亲手擀的，所以他的锅贴是爸爸从小都吃到大的，干净又好吃。
他先拾了几个做给我做。不清楚厨房里的动静，只觉得等待无趣，好一会儿才做好。端上来的确是那蓝色釉子的撇碗，不知道印的什么花，只是对称的，怪好看，虽说碗口有两个小划口，却可谓是“雅俗共赏”了。
锅贴还泛着油光，像几只要吐丝的黄蚕宝宝，肚子鼓鼓的是仅留的一片缟素，仿佛透明色的，两头烤了点脆口的黑巴，一口咬破，肉汁浸出，携着葱姜蒜，再来小碟醋，滴上两滴麻油，是馋人着呢。
一会儿，人来多了，老店也热闹了起来，仿佛空气都有点雾蒙蒙的，斜斜缕缕地射着昏黄的灯影，打在碗边上，好像盈了点绿光。
不知谁问了一句：“每天早上还去买肉吗？”老人不知隔了多远，闲了多忙，应了声：“当然啦，做了大半辈子的事，忘不掉。”
后来，隔桌的说，老人每天早上去买肉，每天都买最新鲜的，当天用完，从来不剩下，从来不冰冻……
每人嘴里一口锅贴，一边品，一边赞，嘴角仿佛在流彩。
坐在一隅的我，独自思忖着：在多少个东方还没泛鱼肚白的早晨，他早已去肉户家，只为一口新鲜；在多少个晨锦还未熨帖的时候，他早已揉起面团，只为一口劲道。
但其实老人的心里也很澹泊：做了大半辈子的事，坚持做下去，其实也就如每天早上一份美味又放心的锅贴那么简单。
“盘子是有记忆的，它记得温度、味道、情感，也会记得食材最初的味道。你要记得最初，记得传承。”老人说。
老人的店很简单甚至有点简陋，一扇木门，一摞蓝边碗，绰绰的光影，折射出来的都是绿色。
一份每天赶早的坚持，一口不变的老底子味道，都是在赴一场承诺。
【指导老师：张广祥】
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