赵德山是个做豆腐的行家里手，他做的豆腐白生生、鲜嫩嫩。自实行承包责任制后，他包下村西的猪场，办起豆腐坊。一家人起早熬晚，也供不上前湾后湾的需求量。他看到人们需求的豆腐量越来越大，不禁喜上眉梢，计上心来，为了多捞点油水，不但做起了“包浆豆腐”（一斤豆腐里从中多赚二三两水份），还把豆腐的价格一涨再涨。
这天，村东的王吉和老汉提着十斤黄豆，来换豆腐。赵德元给称了十八斤豆腐说：“好，够啦！”
“嗯?你这是咋换法?”王吉和老汉追问。
“一斤豆子换一斤八两豆腐撒！”
王吉和老汉咂下嘴儿又问：“昨日一斤豆子不是给二斤半豆腐吗?咋的过一夜就又变啦?”
“变中求发财喽！”赵德山得意地笑着说：“您老还不知，如今买卖自由、卖由主便，行情好，就肯定提一点点，行情赖，咱就往回降些。纯手工人力打个豆腐劳心费神耗力气，也蛮累人！”王吉和明白了，他晓得赵德山的人性儿，不满地说了句：“这价格凭嘴儿随便说，可不太好喽！你还给我豆子，我不换了。” 赵德山刷地板起面孔：“这不成。豆腐到了您盆里，谁知你这个盆子卫生不卫生？”
“好茬！莫嚼！”王吉和老汉愤然端起豆腐走了。
其实，王吉和老汉过去也立过豆腐坊，只是伢们里经营糖坊顾不上他的豆腐坊。到如今他的石头磨子和木磨盘还收拾得好好的呢！连那个木板子架格子一点残缺都没有。如今的三农政策这么宽松自主，他还有立个豆腐坊的打算，可自己上了年岁，儿子们也都成了家，自己有享不败的清福，也就没张罗。今天，他回家来，心里像搁了个大石头，沉甸甸的总觉得不舒服。哼！赵德山呀赵德山，你贪财不顾廉耻，量我老汉跳趾不起来了？好哇！别看我一大把胡子，我决不会“淌你的浆”！我要是服这个周，岂不是让你横占一方、吃金咬银咧！
吃罢晚饭，他把儿子、儿媳聚拢在屋里，说出了自己肺腑之言。全家人都表示同意，当晚就都忙乎开了......
第三天，王吉和老汉还特意买了张红纸，让大儿子写了个“告示”——
敬告乡亲们:
我家重新安了石头磨，专门做豆腐，保证买卖公平。用你们自个的豆，借我的空闲来磨豆汁，自做豆腐，不收分文。买我家豆腐，价格:一斤豆换三斤豆腐，一块八买一斤豆腐......
接下来，王吉和老汉亲自掌作。他做出的豆腐不次于赵德山的，价钱却比赵德山的便宜。开张头一天，家里就热闹非凡，乡亲们出出进进、买卖不断，有的是就手来买豆腐，有的是单来看虚实。买卖叫响了，三里五村的人们都来购货，当天购不着，排上号，预定着，谁不愿意买货真价实的豆腐呢？！
这一来，可把王吉和老汉忙坏了，虽有家人当助手，可都是生手。话说不到不成，活不插手不成，自己多年没干这一行，确实够呛啊！可他咬着牙、挺着劲，不吭不哈，总是乐呵呵的。不为别的，就为湾子里头的乡亲每天吃上平价豆腐。
话分两头，赵德山的豆腐坊呢?再也没人登门，三天没开张啦。赵德山呆在屋里，坐立不安,一天到晚撅着嘴，瞪着眼。瞧，十几口猪把往天积余下的豆腐渣全部吃光吞净，他一股气儿把没人买的豆腐，泡得黄鼓鼓的豆儿倒进泔水缸。对着这缸，他愣怔了好一阵子，半晌后，他一拍脑门，直骂自己糊涂：做豆腐图啥?就是为每天一样能落下豆腐渣，一年喂上十头猪，就是上十万块钱攒到手，每天日日红余处还有这个豆渣的落头，我还迷啥心窍！得，得，就凭自己这手劲儿，按他王吉和的卖法，也还有不少可观的赚帐哩！
赵德山仿着王吉和老汉，买来张红纸，找来笔墨，写上了歉意、实在的言词，也端端正正贴在大门口。这次，他定的豆腐价比王吉和老汉的豆腐价还便宜三角，因此，生意又来了。
王吉和老汉门前的买卖虽然少了些，但他没气恼，反倒乐呵呵的。他想的是能方便乡亲，门面撑得开，那才叫真格的。他心里话：赵德山呀赵德山？你终于破迷开雾了！这做人要的是啥呢?公平买卖永存，老实作坊常在。我开这豆腐坊，不是为了“掐”你的行，单立就是为了扳正你的心术！
