新现象：有餐厅开始收取门票了

现在经营餐厅必须学好数学。运营成本已经不断提升。为了平衡额外上升的成本，北威州一家餐馆现在向自己的顾客收取入场费了。

生活越来越昂贵。3 月份，通货膨胀率攀升至 7.3%。比过去四年的水平还要高。每次购买的账单都会引起惊愕。西红柿现在已经涨价了，一些食用油甚至变得稀缺。除此之外，还有不断上涨的能源成本。为了弥补额外成本，一些餐馆老板也开始提高报价。但是，北威州 Ratingen一家餐馆老板采取了独特的策略：他没有提高每个菜品价格，而是对在餐馆吃饭的顾客收取入场费。

Ratingen的这家餐馆老板Horst Ingendorn表示，自己不愿涨价，但又别无选择。“因为我经常采购和订购，对价格非常熟悉。我注意到它们每天都在上涨。”按照他的计算，蔬菜的价格上涨了 30%，肉类价格上涨了50%，炸油的价格上涨了100% 以上。更不用说能源价格 - 涨了2000%。“然后他警醒地意识到必须做点什么。因为不想换餐牌餐卡，他选择了全包附加费模式。近四个星期以来，所有在那里用餐的客人都必须额外支付3欧元，儿童除外。

顾客对餐厅收门票表示理解

“这的确是一个不寻常的决定。”德国酒店和餐厅协会 (Dehoga) 的新闻发言人Thorsten Hellwig表示，“我还是头次听说有人真的收取餐厅门票。” Hellwig不认为Ratingen餐馆老板的这种经营尝试会吸引更多的人，其他餐馆老板会全面效仿。

Ingendorn收取餐馆门票的做法是否合理将在未来几周进行验证，或许他还是要更换餐馆的餐卡和餐品价格。按他的说法，他并没有以统一的门票经营方式获利。额外收取的3欧元是限制餐厅经济受损的额度，他尽量保持价格适中，让人们还能从外出就餐中获得乐趣。他说，到目前为止，客人们对这项收费措施表示了理解。他说“我认为这种方式传达了开放和诚实，实际上是相当好的。”