弗赖堡的小学和幼儿园也要统一吃素

弗莱堡幼儿园和小学的菜单也没有鱼和肉了。该地议会在一年前就讨论了这一决定。今年新的学年开始，也就是周一将要落实这一计划：提供标准素食菜单

周一新学年开始，弗莱堡的许多孩子必须适应新的菜单。去年十月，这个以绿党和左派占多数的城市议会决定， 所有市立小学和幼儿园将只提供素食菜单。此外，为应对成本上涨，学校膳食价格还将逐步提高。

该城城市发言人对德新社表示，“这是一个巨大的变化”。公共餐饮的烹饪有多种不同的口味，与普通家庭烹饪没有可比性。为此菜单计划将在学年期间进行调整。“我们的目标是为所有参与者提供尽可能健康、可持续和美味的学校膳食。”学校膳食已由市政府进行招标。由三个餐饮服务商提供食物。发言人还说， “为了让餐饮服务商做好准备，我们为他们提供了有关素食选择主题的特别研讨会和指导。”

一直以来，学童和幼儿园的孩子可以选择鱼类或肉类食物。弗莱堡去年决定推出标准素食菜单，引发了州内关于适当儿童营养的争议。当时斯图加特农业部明显与素食理念保持距离。来自基民盟的农业部长坚持认为，均衡饮食还包括肉类条。

而营养专家Gertrud Winkler 对弗赖堡的素食政策表示欢迎。这位教授说， “这是在可持续发展方面做出了前瞻性的决定。”

据称，学生家长目前已被告知新的学年中的午餐巨大变化，而幼儿园尚未计划向家长通告这一变化。