在新的一年里，Aldi，Lidl，Rewe等德国超市有许多创新，而德国其他商店在疫情下也面临变革。看看德媒总结的2021年消费者在日常购物中面临的最重要变化。
极端的一年即将结束！自新冠大流行爆发以来，购物发生了根本性的变化。如自春季以来，在Aldi，Lidl，Rewe，Edeka等超市，顾客都有戴口罩义务，还要保持一定的距离。而Rossmann，dm和Müller日化连锁的标准产品范围已扩展到口罩和多种消毒产品。
同时，消费者的购买行为也在发生变化。例如，顾客去商店的频率较低，而在商店一次性购买的更多。而来年这种情况可能会继续发展。
超市和商店的抗疫规则依然有效
口罩义务，保持距离，一定营业面积内允许的顾客数量，这些抗疫规则将继续适用，至少到2021年1月10日。德国卫生部长也出来表态，抗疫措施肯定要延长。而业界预计该措施将延长至一月底，第一次宽松措施可能在2月初。而联邦和州政府希望在1月5日做出最终决定。
而希望到鞋店，时装店，五金店或家具店购物的人，可能必须耐心等待到1月底。但是，在全德范围内，网上订购然后实体店取货应该都会被允许。因为各个连锁店已经向市政当局提交了卫生抗疫概念，将在一月初进行测试后决定。这意味着如H＆M或宜家的客户都可以在线购买产品，然后在实体店取货。目前，巴伐利亚州，巴登-符腾堡州和萨克森州禁止这样做，但是其他州是允许的，而元旦以后，应该全德都允许了。
价格变动
疫情爆发后，联邦政府想要加强德国的消费，所以通过减税来促进消费者购物：19％的消费者降为16％，而征收低税率的商品，增值税从7％降低至5％。但是，从2021年1月1日起，增值税税率将恢复。对消费者来说就意味着价格有所上涨。
Aldi Süd，dm，Rossmann，Penny，Deichmann和Douglas之前是在结帐时扣除了增值税减免额，而货架上的价格没有变化，所以他们只要在结账时不扣减免额就可以了。而Lidl，Globus，Kaufland，Rewe和Edeka更改了价格标签，经销商已经宣布他们希望最迟在1月2日之前恢复原来的价格。
不再提供一次性的塑料产品
大多数折扣店，日用品店和超市已经停止销售一次性塑料产品。但是，有时消费者仍然可以购买到。
从2021年7月3日起，情况应该有所改变：在整个欧盟范围内，如果继续销售一次性塑料制品就属于行政违规了，如一次性的餐具，吸管，棉签，气球支架，搅拌咖啡的搅拌棒以及用于外卖食品的一次性塑料杯和容器都不再允许销售。
经销商可能会从2021年5月开始打折清仓这些产品，消费者可以以非常低廉的价格购买剩余的一次性餐具，吸管或棉签等产品。
像Aldi，dm，Rossmann，Rewe，Edeka这样的连锁店已经在2020年初就用竹，纸或棉花替代品替代了塑料产品。
许多城市都不会有Real了
Real作为伴随德国消费者很长时间的大型连锁超市也将逐渐走入历史长河，到2021年底，Real的在线业务和90多家分店将被Kaufland兼并，Globus和Edeka也将获得部分分店。联邦反垄断办公室将在未来几周内做出决定。可能要几个月后才能对这些商店重新命名，并对员工进行培训。
在2021年到底还有多少个超市将继续使用Real名称目前还不太清楚。根据专家的说法，最终可能会保留大约60个分店。要知道，在2020年2月，Real分店还有272家。这意味着，曾经是德国最大的自助超市Real的时代即将结束。
专注于网上商店和快递配送
2021年可能会带来食品配送行业的繁荣。Picnic或Rewe等供应商已经宣布，他们希望在德国进一步扩展此类业务。自2020年底以来，亚马逊也一直在德国推广Amazon Fresh和 Amazon Prime Now这两项受欢迎的配送服务。另外，Eismann和Bofrost也计划投资其交付网络。
德国著名的食品品牌 Dr.Oetker也加入战场。这家食品巨头已经完全接管了瓶装饮料配送服务，并计划很快能配送冷冻比萨饼和其他自家的产品。
捷克在线提供商Rohlik也将于明年第一季度在德国开业。首批食品将以“ Knuspr”的名称交付给慕尼黑的客户。
在收购Real之后，超市巨头Kaufland也开始经营自己的网店。但是，是否配送食物仍然是一个秘密。Kaufland母公司Schwarz集团已经从Lidl获得了食品运送服务的必要知识和初步经验，虽然该服务现已停止。
预计Aldi也将继续扩大其"Aldi-Liefert"的配送服务。2020年，Aldi反复调整了能配送的商品范围。
自2020年以来，日化连锁巨头dm和廉价折扣店Netto Marken-Discount也一直在测试网上订购商店取货的方式，这通常也被视为要开展快递配送的预兆。
而Lidl，在其他欧洲国家新的Lidl Plus应用中有快递配送的功能。但是在德国，此服务就和其他国家已经开始的付款功能一样， 尚未被激活。
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