老乔林说采蘑菇

乔林

宁城县位于内蒙古赤峰市南部，属内蒙古高原与松辽平原过渡地带。尤其是西部地区，群山叠峰，森林茂密。

一排排参天耸立。

  一坡坡浓荫蔽日。

一沟沟郁郁葱葱。

                       一岭岭枝繁叶茂

                  非常适合各种野生蘑菇生长。

工欲善其事，必先利其器。采蘑菇之前，先请人编俩大筐，气势得跟上。这位能工巧匠是在县信访局工作的乔立军。

草蘑，最常见的一种，它长在深山的草丛中，每年五六月份草地的蘑菇就露头了。

小灰蘑，多生于夏秋季雨后的阔叶林或针阔叶林及林缘地带的草丛中。今年雨水多，各种蘑菇争先恐后破士而出。

         这蘑菇也太无组织无纪律了，随心所欲啊！

鸡蛋黄蘑菇，它不含叶绿素，不具有光合作用，完全可以在黑暗环境中生长，营养丰富。采摘后必须用开水焯一下冷冻或晒干后食用，否则易中毒。

天刚亮，当地的村民就三五成群上山采蘑菇了。

城里来采蘑菇的大部队到了。

人家己经满载而归了。

小黄蘑，生长在松树林内的一种野生食用菌，多生于秋季，它颜色鲜黄，外形小巧，非常不好采摘。

地抠蘑，秋季于杨树林地的表土里、树叶下、沙质土地上，群生或散生，采摘时需要用手或工具抠出来，故而得名。

小姑娘采蘑菇。

还有一个小伙子。

粗腿菇，也称大腿蘑，因其根部粗大而得名。一般7一9月生长于高海拔的针叶林与阔叶林的混交林里，喜欢半阴半阳有散射光的地方。

龙须蘑，颜色以黄色居多。茹体形态像龙须，人们形象的给冠于龙的胡须。既然是龙须，它的营养价值也不一般，含有甘氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等15种氨基酸。

喇嘛张，又称杨树蘑，一般春秋两季自然生长于杨树林里，非常容易采摘，是宁城县最为大众的野生食用菌。

  这是谁家的媳妇？绝对是把手。

再看看这位，咋说呢？人家说捡的是乐趣。

羊肚蘑，状如羊肚，故得其名。是一种珍贵的天然补品，与冬虫夏草功能相同，含丰富的的蛋白质，多种维生素及20多种氨基酸

马勃，老百姓叫它马粪包。嫩的时候可以吃，咬起来沙沙的感觉，没什么味道，但营养丰富。马粪包成熟的时候有很高的药用价值，能产生一种孢子粉，有消炎杀菌的作用。小时候看见马粪包，上去一脚跺住，嘣的一声飞起一团烟雾。

成熟的马粪包。

杏黄蘑，菇盖圆形，初期偏平后中部下凹，近喇叭状。边缘呈波形花瓣且内卷，菌盖表面新鲜时杏黄色至橙黄色，优美喜人，干后变为土黄色，在阔叶林中散生或群生。

他们三个累了，需要进食补充能量。

坐在这休息，沐浴阳光。

榛蘑，多生长于灌木之中或柞树林中，立秋后出营，寒露之前收兵，善于大兵团集群出动内电作战，前后不超过一个月。鲜吃味道只能算一般，如果晒干后再食用那味道就不是一般的鲜美了。

朋友说，这是他见过的最为壮观一墩榛蘑。

特别提醒：有一种蘑菇长得和榛蘑非常像，俗称狗尿苔，有剧毒，所以采摘榛蘑时一定小心注意。

于校长，喜洋洋，蘑菇捡了一大筐。经过修炼，已经成为采摘蘑菇的专家了。

再看看这位，做人的差距咋这么大呢？

就别显摆了，人贵还有自知之明呢！

越是漂亮的蘑菇越有毒，千万不要采。

天合板，又称甜合板，是白色草蘑的至尊，像一把打开的白雨伞。单株生长，长的特别大，朋友说见过最大的有脸盆那么大。它生长在丘陵阴坡的草丛或小灌木地带，每年八九月份随着降水增多，天合板进入生长期。

猴头菇，因外形酷似猴头而得名，有“山珍猴头，海味鱼翅”说法，野生猴头菇数量极其稀少，可遇而不可求。

采点蘑菇不容易，胳膊被蚊子咬了。

这蚊子是不是专门欺负小孩？脸也被咬了。

　柳树蘑，仅着生于柳树主干底部，以金黄色为基色，色彩斑斓，气味香馥。有人说能吃，有人说不能吃。

木耳蘑，它的菇盖黑色，和木耳的颜色一样。边缘弯曲如波浪一般，夏秋季在林中地上单个或成群生长，白色的叫银耳蘑。

寻找蘑菇得非常认真仔细。

这家伙在站岗放哨呢。

鸡腿蘑，多生长在潮湿草地、林缘及树林树根旁，群生或单生，菇蕾期菌盖圆柱形，连同菌柄状似鸡腿，故得名。春夏秋三季雨后可采摘幼嫩子实体，老了变软变黑而丧失食用价值。

松蘑，又叫黄蘑团子，长在松树林里，生长速度快，每天捡每天有。菌盖分泌黏液，采摘时容易沾上很多杂草落叶，晒干时天气不好容易腐烂。食用时应去掉伞盖的皮，食用鲜品，会导致腹泻，最好用开水焯一下冷冻或晒干后食用。

快到中午了，这位收获满满回家了。

 这一家子准备在这野餐了。

红蘑，又称肉蘑、松树丁、松树伞，因外观通体呈肉色，又被称为肉红蘑。是一种名贵的野生食用菌，至今仍不能人工培养。红蘑主要生长在立秋以后，人们采到红蘑是最为高兴的事。

　采摘蘑菇不仅是力气活，更是技术活。技术不到，别人采上等货，你只能采别人不要的。要主动向当地村民和经常采蘑菇的人学习请教。

经过高人指点和几次实战，最终还是有收获。

宁城县西部，有著名的的道须沟景区，是以原生态自然风光为主的国家4A级景区。那山，那水，那石，那林足可以与九寨沟相媲美。你在采蘑菇的同时，还可以尽情地游山玩水。

保证让你吃上正宗的小鸡炖蘑菇。

宁城野生蘑菇多多，欢迎各位前来采摘。

感谢各位亲朋好友提供图片。

 乔林，1949年生，内蒙古赤峰市宁城县人，宁城县八里罕中学老三届高中毕业生，1984年内蒙古电大党政干部管理专业毕业。当过10人民教师；后从政，任宁城县财政局党总支书记，2011年退休。

天下掌故           —天下掌故—