在3000多年的传承历史中，隋、唐、五代十国、宋、明、清朝等都将阿胶作为贡品。
阿胶含有丰富的蛋白质，属动物类胶原蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用。
时至今日，阿胶依旧存在于我们的生活中，感觉我们和古人似乎生活在一起，仍旧有着相似的生活习惯。
东北的小伙伴给我说，小时候他们家养驴也养马，他发现：驴在湿润的环境下就受不了，皮肤上会长疹子，马就喜欢潮湿一些的环境。
难怪用黔驴技穷来比喻人无计可施，束手无策。这不和把鱼放在陆地上一个道理嘛，如鱼得水的反义词。
我贵州过去被吐槽天无三日晴，向来湿润，驴是非洲来的，它习惯于干燥的环境呀。
难怪阿胶滋阴要用驴皮了，《本草汇言》称阿胶为“培养五脏阴分不足之药”。
阿胶滋阴养血，补虚制约扰动心神之火，能强化钙素营养，维护神经功能，具有较强的镇静作用。
还能增强中枢神经功能，稳定精神情绪，消除抑郁。紧张，烦躁，起到安神功效。
至于驴为什么养血治女性病，我是这样记忆的。
印象中驴总是任劳任怨在原地拉磨，就像妈妈日复一日守护家里操持家务一样。
而马则是千里马，策马奔腾，马到成功，鞍前马后，单枪匹马，金戈铁马，就像爸爸一样是在外奔波的。
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驴的驯化、家化始于非洲的东北部，距今约6-8千年。4千年以前，经西亚、中亚传到我国新疆。
又在2千年以前的西汉，张骞出使西域时，随良马和苜蓿一起引入内陆。到唐、宋时期，驴作为役用工具才遍布中原。
驴，性温驯，富耐力，颇执拗，一般缺乏悍威和自卫能力。
耐粗食，耐饥饿，耐旱热，对粗纤维消化能力比马高30%左右，不容易患消化器官疾病。
抗病力、抗脱水能力强，脱水达体重25%~30%时，仅表现食欲减退，一次饮水即可补足所失水分。
驴属季节性多次发情动物，一般在每年的3~6月份进入发情旺期。
妊娠期约365±10d，繁殖年限一般为16~18年；传统饲养条件下，每胎产仔一头。
妊娠40~150d左右的驴血清中含有大量PMSG（孕马血清促性腺激素）。
此激素具有FSH和LH的双重作用，能促进发情排卵、治疗不育，是发展畜牧业和治疗人类性功能障碍必不可少的物质。
驴鞭剖开切成小块与枸杞同煮至烂熟，吃肉喝汤，可治阳萎，壮筋骨。
驴抗逆性、适应性强，在北纬30~45º之间的广袤地区均能正常发育生长。
适宜在中温带、南温带气候的华北、西北和东北地区，尤以黄河流域饲养。
《纲目拾遗》中曾提到阿胶可治内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾。补血、养血、止血。
女人贫血会引起体寒、怕冷、血虚、虚劳咳嗽、吐血、便血、月经不调等。
坚持服用阿胶可以达到和血滋阴、除风润燥、化痰清肺、利小便、调大肠的作用。
阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。
长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽，是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
阿胶具有抗失血性贫血，抗溶血性贫血作用，可明显升高失血性贫血小鼠的红细胞和血红蛋白、白细胞，并能够促进机体造血干细胞的增殖和分化。
妇人血虚致月经不调者，可单用阿胶50g，炒黄或炒焦为末，每次5g，黄酒送服。
阿胶加黄芪、大枣服用，可治因分娩出血过多或月经过多而引起的气短、乏力、头晕、心慌等症。
原料：阿胶20克，艾叶10克，鸡蛋2枚，调味品适量。
制作：阿胶烊化，艾叶水煎取汁，鸡蛋打入碗内，加阿胶汁和艾叶水煎汁，隔木蒸熟。加入调味品食用。
功效：补气，和血，安胎。用于妊娠腰痛，腹胀坠。或阴道流血等症的调养。
原料：阿胶60克，粳米200克，红糖少许。
制作：粳米洗净，阿胶捣碎，先将粳米加水煮粥，待米熟时，加入碎阿胶，边煮边搅匀，再加入红糖，调和拌匀，稍煮即可。
功效：增强体质，提高免疫力，增加抗癌能力，可作为癌症患者的食疗保健。
原料：鲜猪皮100克，阿胶15克，红枣10克，红糖20克。
制作：将猪皮刮去碎油脂洗净，阿胶打碎，红枣洗净。将锅加入清水约1000毫升，下入猪皮大火煮沸，再加红枣烧沸，转为文火久炖至猪皮熟烂，捣碎去枣核。下入阿胶、红枣，用文火慢熬，至完全溶化，即可食用。
功效：滋阴清热，益气养心。用于治疗体虚乏力，面色苍白，低热盜汗，心悸失眠，阴虚血热等症的调养。
因阿胶滋腻，有碍脾胃消化功能，因此，有胃部胀满、消化不良、饮食不香，属中医学脾胃虛弱者应慎用阿胶。
同时，在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶。
待病愈或经停后再继续服用，消化不良及出血而有瘀滞者也不宜服用。
因其含糖，糖尿病人是不能服用的。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还需忌口，如萝卜、浓茶等。
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参考文献：
[1]. 阿胶的功效研究与其在药膳食疗中的应用[C]//.2016年中国药膳学术研讨会论文集.[出版者不详],2016:144-146.
[2]帅帅,吴蒙.冬季阿胶养生功效多[J].金桥,2014(12):122-123.
[3]孙玉江,蒋涛.发展我国养驴业的思考[J].山东畜牧兽医,2007(01):5-6.
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