木耳，血管清道夫

写在前面

发现一根木头上在不同位置长了三种菌，有木耳，有树舌，有匙盖假花耳。

木耳和匙盖假花耳像大自然创造的果糖一样，Q弹Q弹的摸起来软软的，像小孩子的耳朵。

这几种里面，可以吃的主要是木耳，需注意的是泡发后隔夜的木耳有毒不能食用，我们来了解一下木耳。

文献中的木耳

历代中医学家认为黑木耳补气耐饥，活血，凡崩淋血痢痣患肠风，常食可愈。

01

补血

黑木耳含铁量高，能补充人体足够的铁质，比含铁量较高的猪肝还高出约7倍。

贫血的人多吃它可以起到补血、预防缺铁性贫血功效。

02

活血

黑木耳是最天然的阿司匹林，能阻止血液中的胆固醇在血管上凝结，防止心脑血管疾病以及动脉硬化症。

取黑木耳粉5g、红枣粉20g，沸水煮开后冲服，胶质能够吸附身体废弃物，可以去身体油脂，降低血液甘油三酯、胆固醇含量。

03

改善肠道

黑木耳中有丰富的纤维素和植物胶原，能健胃整肠，促进胃肠蠕动，帮助脂肪排泄，预防便秘，吸收肠道内毒素并及时排出，

黑木耳含的多糖体能发挥益生元作用，促进有益菌的繁殖，长期焦虑、紧张，吃黑木耳能够调节情绪。

1：木耳

2：匙盖假花耳

黑木耳

【来源】本品为木耳科真菌木耳Auricularia auricula的干燥子实体，夏、秋二季采收，晒干，药材以肥厚、完整、紫褐者为佳。

【性味与归经】甘，平。归胃、大肠经。

【功能与主治】补气养血，止血，润肺止咳，降压，抗癌。用于肠风，血痢，血淋，崩漏，痔疮，肺虚久咳，高血压，子宫颈癌，阴道癌。

【用法与用量】 3~9g。