辣椒~and~茄

一:辣椒(Capsicum annuum)
辣椒是茄科，辣椒属的植物。感觉每个地方辣椒味道差异蛮大，以为有很多种。不过植物志上就辣椒和
小米辣。

所以各种各样的辣椒就是种的下面一个概念，品种，变种了。拉丁语中capsa是箱子的意思，指果实的形状像箱子。

想到了亲戚家的一道菜，把辣椒里面的心弄出来。然后往里面塞满肉末，然后加调味品蒸熟，大概就是这样。

辣椒也是能够勾起乡愁的东西，我最怀念我们贵州的辣椒。除了油辣椒，辣椒面。把新鲜的辣椒放很少的油和调味品干炒后也好好吃，类似虎皮青椒的做法。

我还喜欢妈妈把辣椒放火里烧熟后，撕成一丝一丝的。放盐，大蒜，有没有醋忘记了。就这样，吃起来味道也好棒。

植物志关于辣椒的描述是重要的蔬菜和调味品，种子油可食用，果亦有驱虫和发汗之药效。

想到妈妈说她们小时候生病才不像我们这么娇气，都是自己烧一点辣椒拌稀饭吃了。在被子里面睡一觉，出一身汗就好了。

学了中药以后的话，倒是迫不及待的想要去拾起民间的这些方子了。



二:茄(Solanum melongena)
习惯称茄子，植物志上面的叫法是茄，是茄科，茄属的植物了。是个老大，没想到吧？他们茄家还有个著名的曼陀罗。

茄子也是勾起乡愁的植物，对于吃货，乡愁就是饿了。家乡的茄子也做的特别好吃，我喜欢烧烤摊上的茄子，怀念茄子上面的肉末和辣椒。

我也喜欢妈妈的做法，把茄子煮熟，也是撕开。拌上上面讲的那种撕成条的辣椒。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。这个我是没有想到的，倒是想知道他如何用，可以当麻醉剂了。

种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。这我也记下来了，万一误食毒蘑菇，就可以试一试了。不过蘑菇太难认了，我们还是管住嘴的好。