野山楂，健胃消食

野山楂资料卡片

野山楂(Crataegus cuneata)来自于蔷薇科，山楂属。别名猴楂， 毛枣子， 牧虎梨， 山梨， 小叶山楂。

生于山谷、多石湿地或山地灌木丛中，海拔250-2000米。也分布于日本。

果实多肉可供生食，酿酒或制果酱，入药有健胃、消积化滞之效；嫩叶可以代茶，茎叶煮汁可洗漆疮。

【资源志】果实(山楂)：酸、甘，微温。消食健胃，行气散瘀。用于肉食积滞，脘腹痞满。

开头

文中的野山楂也是上次鹞落坪拍到的楂物，每次外出总会有很多很多的收获，感谢大自然的馈赠。

山楂基源

人们通常称为山楂的原楂物有 3 种, 即蔷薇科的山楂，野山楂，山里红。

山楂为落叶乔木或大灌木, 高达 8m , 生于河岸的沙土或干燥、多沙石的山坡上, 栽培于东北南部、华北以及江苏一带, 习称“ 北山楂” ;

野山楂又名小叶山楂、山果子, 为蔷薇科楂物野山楂, 落叶灌木, 高 1.5m , 生于山坡、溪边、路边疏林及灌丛中。

分布于江苏、浙江、安徽、湖南、湖北、河南、四川、贵州、江西、福建、广东、广西、云南、陕西等地,习称“ 南山楂” ;

山里红同野山楂, 主要分布于东北、华北及陕西、山东、江苏等地。

野山楂茶叶

野山楂叶片水解物中氨基酸总量为 12.17 ％, 茶 叶 为12.61 ％。必需氨基酸有苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸。

非必需氨基酸有天冬氨酸、酪氨酸、脯氨酸。这些氨基酸是沏茶过程中, 进入茶汤的主要成分。

茶味鲜甜。当然, 野山楂叶和茶叶中还有许多成分,尚待 分析研究, 仅就 氨基酸成分看, 野山楂茶叶代茶时, 其营养价 值不低于茶叶。

野山楂果实

山楂具有消食健胃、行气散瘀的作用。近代药理学研究证明, 山楂所含的牡荆素、三萜类、金丝桃苷和黄酮类物质, 具有降压、强心、 降血 脂等 作 用, 并 应用 于 临床。

山楂核中的熊果酸、黄酮类对治疗冠心病、动脉硬化等亦有特殊功效。山楂果皮中的 Ve有很好的抗衰老和防癌作用。

山楂含有组成人和动物肌体蛋白质及维持正常代谢不可缺少的 17 种氨基酸。

必需氨基酸占氨基酸总量的 35.79 %,高 于传统水果香蕉、苹果、桔 子、梨及猕猴桃等。山楂核中同样含有丰富的氨基酸。

山楂中钠含量较低。体内钠过多与高血压等心血管疾病有关。因此, 可以认为, 山楂对高血压、冠心病、心绞痛等的治疗作用, 除黄酮类成分外, 还可能与低钠含量有关。

禁忌

脾胃虚弱者慎服;多食耗气、损齿、易饥;空腹及羸弱者或虚病后忌之。 山楂可酸化尿液, 使酸性的四环素、红霉素疗效降低。

结尾

野山楂的介绍就到这里啦，山楂入药消食，花也好看，果实营养丰富，也药食两用。是一个值得在家里种上一棵的植物呢。

每次看到有工地盖房子，推平一座山的时候，会有些莫名的心疼，得有多少植物精灵无家可归啊。这时候，若在修建前，把这些小宝贝移到各家各户的院子中该多好。

每一个植物都是宝贝，不是毫无用处的杂草呢。不知道这样说了会不会有一些用，但还是希望有越来越多的人去在意身边的这些植物，去保护和利用他们。

参考文献:

（1）江西农业大学培训中心 霍光 华 野山楂叶代茶

（2）野山楂固体饮料的研制 张广伦( 南京野生植物综合利用所, 南 京 21 0 42 )