冬虫夏草请勿泡水喝

林女士前一段时间生了场大病，虽然现在好的差不多了，但身子还是发虚。为了给妻子补一补，丈夫买了些冬虫夏草，准备熬汤用，但林女士觉得熬汤太麻烦，又听老朋友说：冬虫夏草可以象茶一样泡着喝。于是他每天用开水泡上一两根冬虫夏草，喝起了“虫茶”；到了晚上，再将冬虫夏草咀嚼吞下，她管这叫“全部利用，决不浪费”。可是，丈夫却一直在嘀咕：这样吃冬虫夏草真的有效吗？医生的回答是—--冬虫夏草不能泡水喝，原因如下：

首先，卫生不能保证

冬虫夏草表面会附着很多的寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康。而且，这些物质用普通水洗方法，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或者高压处理，并不能满足这个“消毒”条件。

其次，用水泡效果差

冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同，后者均为植物，其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体，需要足够长时间的水煮，才能使有效成分充分溶解出来。一般冬虫夏草每天的服用量在3-9克之间为好，低于3克基本无效。

最好水煎、炖汤、泡酒

那么，该怎么样吃冬虫夏草效果才最好呢？专家表示，主要有三种方法：水煎、煮汤以及泡药酒。水煎，就是熬中药，时间一般为40分钟或是一小时，如果处方中还有其他中药，一般将冬虫夏草单独煎，以免其有效成分被药渣吸附而浪费。煮汤，一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖，时间为1-2小时。泡药酒，将冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用。不管上述哪种方法，最后都可以将冬虫夏草吃掉。                             （摘自饮食纵横）