柴米油盐酱醋茶,居家过日子,开门七件事,其中茶是压轴的一件。说起茶大家并不陌生,在饱餐一顿后,家里的父辈总爱泡上一杯热茶,与家人一边品茗一边聊天,实是件乐事。
中国作为世界上最早产茶的国家,饮茶历史非常悠久。茶在古代是用来治病的,最早采茶是用来嚼,进一步发展到做汤,最后慢慢变成饮料。茶,一可解毒,二可健体,三可养生,四能清心,五能修身。古代文献对茶有着非常丰富的记载,最早记载的是“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,当时没“茶”这个字,用的是“荼”。
茶何以被尊为“万病之药”呢?茶可以使人长寿。“茶圣”陆羽活到了72岁,“五十斤茶”和尚活了130多岁,“不可一日无茶”的乾隆皇帝活了88岁。茶于养生最大的价值,是养性。
不同的茶,不同的养生,不同的健康。
绿茶
绿茶近年来可以说是茶界新星,不少人都爱喝它,更有说绿茶能预防感冒,令它更加声名大噪。中国人常喝的龙井,就是绿茶中的一种。绿茶是不发酵茶,其中茶多酚具有良好的抗氧化效果,能补充水分紧实肌肤,延缓衰老。绿茶中的“儿茶素类物质”能抗皮肤癌,用茶水洗脸更是能清除面部油腻,收敛毛孔,常喝绿茶还可抗辐射。不过,绿茶比较寒凉,体寒的人不宜多喝。
红茶
说到红茶,大家能说出一二,或许说出的是红茶的种类,或许是红茶的好处,红茶的好处真是数不胜数。
红茶除了有英式红茶外,还有中国的祁门红、金骏眉、正山小种及滇红。这种茶属于全发酵茶,红茶中好友大量的茶黄素和茶红素,这些物质能有效的抑制活性氧的增加和黑色素沉淀,不仅如此,这些物质对于脸上的各种斑点都有很好的消除功能。
铁观音 乌龙茶
铁观音、乌龙茶味道比较清淡,所以大部分人都爱喝。这两种茶属于半发酵茶,综合了绿茶及红茶的制法,品质介乎于绿茶和红茶之间。其中乌龙茶对分解脂肪及减肥都有一定的作用;另外它的味道怡神芬芳,可有提神作用。
白茶
寿眉,白牡丹,都是白茶的一种。这种茶属于不发酵茶,能清热气,性质与绿茶相似,但不及绿茶那般寒凉,于夏天饮用更有消暑作用,而寿眉更能化痰。
普洱茶
普洱是广东人最爱喝的茶,每逢吃饭过饱,就用它来消食。普洱之所以能消食是因为它是后发酵茶,茶里单灵酸含量较高,所以消食,适合饭后饮用。
茶道是人类最佳养生之道。但“天人合一”理念表明,只有顺应自然变化规律,因时而异,因人而宜,才能健康长寿,更好的养生。
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