西瓜有毒、硫酸荔枝、打蜡苹果等，每年6月份就会有大量的水果上市，但是我们会遭受一波又一波的流言攻击。夏季已经到了，水果各种各样，到底什么样的水果才能让我们吃的又健康又放心呢？
现在有一些不良商家为了赚取最大利润，经常给一些不成熟、不新鲜的水果精心“打扮化妆”，借着这些水果有着光鲜亮丽的外表从而提高价格。
1、打蜡家族
其实，在我国是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。最常见的就是苹果打蜡，其实，苹果表皮本身就有含有蜡，是一种脂类成分，可以预防外界微生物的入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，这两种都是可食用的，并不会对身体造成伤害。但现在的苹果打的蜡多数是无良商家为节约成本而使用工业蜡代替食用蜡。所以现在一看到苹果表面亮光光的就害怕，因为我们根本分不清是食用蜡还是工业蜡。食用蜡和工业蜡用肉眼根本分辨不清，但是我们可以再挑选时可以用手或纸巾擦拭水果表面，如果能擦下一层淡淡的红色就可能是工业蜡。
2、染色家族
所有的染色技术都是为了水果的表面更好看而做的，我们只要抓住：不要被漂亮的外表所迷惑，就不会买到染色的水果。鉴别染色水果其实也很简单，染过色的水果表面看起来非常好看，颜色鲜艳，但如果你仔细观察就可以发现表皮会有红色斑点，可用使劲擦拭水果表面，如果湿巾变红就代表水果已经被染过色。
3、激素家族
激素的种类繁多，有长大、长高、保鲜等作用，一般使用激素可以增加水果的成本，所以一般贵的水果更有可能使用激素。使用激素的水果一般形状奇怪，其次水果表面颜色多不均匀，光泽度较差，正常水果的味道甜度高，且分布均匀，而使用激素的水果则寡淡无味，闻起来不香。
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