三伏是一年中最热的日子,按照农历计算三伏天约在阳历的7月中下旬至8月上旬之间。按照节气三伏天处在小暑和处暑之间,是一年当中最热、最闷、潮湿的日子。许多人冬天之所以怕冷、手脚凉就是三伏天不注意导致,所以在三伏天中,避免吃生冷食物和饮料,多喝热水,有条件可适当配合做些针灸,比如艾草灸,这可将体内多年积压的寒气逼出体外。
而三豆汤,就是比较适合这个节气的汤品。“三豆汤”中的三豆是指绿豆、赤豆和黑大豆,它们既是药品又是食品。三豆同煮,便成了“三豆汤”。
将绿豆、黑豆、赤豆等量混合在一起,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日食用1―2次,每次1碗,具有解暑消热的作用。绿豆具有清热解毒的作用,也是常被人们用来夏天消暑;赤豆具有利尿清热消肿的作用,常被人们用来祛除湿气;黑豆具有补肾益精之功效,常被人们用来补肾乌发。将这三豆混合在一起熬汤,能起到解暑、清热、祛湿、补肾的功效。
三豆汤中,绿豆和赤豆的解暑效果好,但是偏性寒凉,脾胃虚弱者不能经常食用,而黑豆具有健脾补肾的作用,有了黑豆的加入绿豆与赤豆的寒凉性就有了一定的抵消。三豆汤不仅能清热解暑,还能健脾利湿,这样体质一般的人经常适量的食用三豆汤就不会影响脾胃功能。
三豆汤能治多种小儿病
1、小儿高热惊风,症由高热伤津,肝失儒养,热极生风所致者,用黑豆、绿豆、淡豆豉加钩藤、僵蚕、蝉蜕、竹茹。
2、药物过敏,或药物中毒,用黑豆、绿豆、赤豆、防风、甘草治之。三豆汤及其加减方的临床运用,范围甚广。总之,大凡急性、热性,津液亏损等疾患。均可在三豆汤的基础上加减使用。
3、小儿腹泻后,脾弱肝旺,饮食差,形体消瘦,性怪喜哭,证属肝脾失调,治宜调和肝脾,用黑豆、绿豆、扁豆、桑叶、乌梅、冰糖、竹茹、灯心草治之。
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