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夏季使用冰箱要注意4个误区



进入夏天,天气炎热食物容易变质,所以就要存放进冰箱里,但是冰箱并不是万能的,如果乱存放食物,也会导致吃坏肚子,危害健康。

使用冰箱常出现的4个错误:

一、不分生熟

食物有生的也有熟的,有人不分类直接将生的熟的食物放在一起存放到冰箱中,很可能会导致“李斯特菌”污染,这种菌也是导致食物中毒的主要病因之一。

李斯特菌最喜欢存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品中也容易被李斯特菌污染,这种菌可以在低温条件下活很久,人体被感染后会出现发热、恶心、腹泻、肌肉痛等症状,严重的会导致脑膜炎、败血症,危及生命。

所以在冰箱里存放食物时,一定要记得生熟食物要分别放在单独一层,另外吃的时候也要将食物加热至熟透。

二、饭菜冷了才能放冰箱

很多人认为将热菜直接放进冰箱,不仅对菜有影响,还会损坏冰箱,但是这种想法是错误的,因为食物在放凉的过程中,也是给细菌繁殖提供了非常好的环境,尤其是在夏季细菌容易翻倍的繁殖,还没等放进冰箱菜就变质了,所以为了身体健康,还是不要等饭菜凉了再放入冰箱。

三、不适合在冰箱里存放的食物

并不是所有的食物都适合放入冰箱里储存,因为会影响它的口感,甚至还会吃块肚子。

如:蜂蜜会结晶并析出葡萄糖,从而影响口感;巧克力容易出现脂肪结晶,从而影响口感;芒果、香蕉等热带的水果,放入冰箱反而会使它们受伤变质。

四、冷藏室冷冻室傻傻分不清楚

既然名字不同,那它的功能当然也是不同的,下面来说明一下。

冷藏室适合存放剩菜、剩饭和熟食,并建议短期内吃完;虾皮等干货也可以放入冷藏室;保鲜袋包装好的鲜果蔬菜也可以放入冷藏室里3天左右;鸡蛋可以存放2周以上;饮料、酱包打开后需要尽快食用。

冷冻室可以存放密封好的茶叶、速冻食物、生肉海鲜、坚果和水果干等,注意不同的食物注意单独存放,不要混在一起。

本文为健泰堂原创,转载请注明出处


青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭、中医科主任王泽山为首席专家,以中西医结合为主要诊治方法,以皮肤病、过敏性疾病为特色,以治疗各种疑难病为追求。

对各种皮肤病:湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病(如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤)等、过敏性疾病(过敏性鼻炎、咽炎、哮喘、肠易激综合征等)、颈肩腰腿痛、心脑血管病、风湿病、妇科病、消化系统疾病等有较好疗效。

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