维生素,又名维他命,是维持人体生命活动所必须的微量营养成分,但是大多无法由人体自己生产,需要通过饮食等手段来获得,维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量、组成细胞,但是它们对生物体的新陈代谢起调节的作用,是保持人体健康的重要活性物质。缺乏维生素会导致人体出现各种健康问题,而适量摄取维生素可以保持身体保持健康,据有关的调查发现,80%的人都会或多或少的缺乏维生素,下面给大家总结了一些可以补充各类维生素的食物。
一、维生素C
缺乏的表现:伤口不易愈合,牙齿出血,容易感冒。
补充食物:新鲜水果蔬菜如:鲜枣、大椒、猕猴桃、橘子、橙子、山楂、韭菜、菠菜等。
注意:肾功能较差的人不宜多服维生素C。
二、维生素D
缺乏的表现:多汗,心情抑郁,可能出现患骨质疏松,儿童患软骨症等疾病
补充食物:鱼、鱼卵、肝、蛋黄、奶油、黄油、干酪、肉类、奶、水果、坚果、蔬菜及谷物等
注意:建议在均衡饮食的条件下,经常接触阳光,这样才能促进人体维生素D的合成。
三、维生素E
缺乏的表现:免疫力下降,代谢失常,女性容易造成不孕、流产等。
补充食物:食用油(如麦胚油、玉米油、花生油、芝麻油等)、坚果如杏仁。
四、维生素A
缺乏的表现:皮肤干燥,头发干枯,呼吸道感染,眼睛干燥、畏光、多泪、视物模糊等。
补充食物:动物内脏、深绿色蔬菜、西兰花、菠菜、胡萝卜等。
五、维生素B1
缺乏的表现:会出现胃肠、神经、心血管系统的症状,还会出现全身水肿,长期缺乏维生素B1易患多发性神经炎和脚气病等。
补充食物:粗粮、谷物、鸡蛋、瘦肉、奶制品等。
六、维生素B2
缺乏的表现:有过度敏感的反应。
补充食物:鸡蛋、奶制品、豆类等。
注意:嘴起皮不一定是缺乏维生素,还有可能是空气干燥、喝水少。
七、维生素B6
缺乏的表现:肌肉失调,神经障碍,妊娠出现过度的恶心、呕吐等。
补充食物:肉类(如牛肉、鸡肉、鱼肉等)、动物内脏、谷类(如燕麦、麦芽等)、豆类(如大豆等)、坚果类(如花生等)。
八、维生素B12
缺乏的表现:贫血,月经不调,食欲不振,记忆力减退等。
补充食物:奶制品、肉类(如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉等)、动物内脏等。
九、维生素K
缺乏的表现:凝血功能不正常,导致鼻出血、尿血、皮肤黏膜淤血、胃出血等。
补充食物:绿色蔬菜、动物肝脏、鸡蛋等。
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