有时候我们经常用一句顺口溜来形容普通的日常生活，那就“柴米油盐酱醋茶”，几样必需的生活用品中，就有一个“醋”，足见它在我们日常生活中的重要性。在所有的调味品中，盐号称“百味之王”，也是一种人体每天必须摄入的营养物质，虽然醋不是每天必须的营养物质，但是它却紧排在盐的后面，可见醋在老百姓心目中的重要位置。
醋又称苦酒，既是日常生活中常用的调味品，又是一味常用中药。近些年有关食醋的医药保健作用，日益受到人们的重视。日本民间有长寿十训，其中“少盐多醋”列为第二条。
虽然，提倡“少盐多醋”，但不是说要整天像喝水一样去喝醋。醋可以直接饮用，每天仅以一小酒杯为限。
醋的养生功效有哪些呢？
1、降脂功效：
醋含有氨基酸和有机酸等成分，有利于促进机体新陈代谢，促进脂肪和糖分分解代谢，从而达到降脂功效，有利于减肥瘦身。
2、利尿通便功效：
醋具有促进机体新陈代谢和促进胃肠道蠕动的作用，喝少量醋，有利于治疗小便不利、便秘、大便秘结等症状。
3、开胃功效：
醋具有促进唾液和胃液的分泌，有利于消化，治疗消化不良、食积等症状。
4、促进钙吸收功效：
醋还有使骨头、鱼翅软化，促进钙吸收的作用。熬骨头汤时可以放点醋，它可以帮助骨头中的钙质溶出，增加钙质的吸收，预防骨质疏松，使骨骼发育更完善，身体更挺拔。
醋的禁忌：
醋的好处多多，但也不是每个人都适用，以下的情况要小心啦：
醋不宜空腹食用；
对醋过敏者以及低血压的患者忌食；
骨折的病人不能食用；
胃溃疡和胃酸过多的患者不能食用；
茯苓忌醋，会降低药效；
不要与奶粉一起同食。
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青岛健泰堂门诊部是以原青岛市第八人民医院皮肤科主任王德旭为首席专家，以中西医结合为主要诊治方法，以皮肤病、过敏性疾病为特色，以治疗各种疑难病为追求。
2018年获授《中国湿疹皮炎皮肤过敏研究基地》，对各种皮肤病：湿疹皮炎、特应性皮炎、过敏性紫癜、慢性荨麻疹、银屑病、白癜风、重度痤疮、带状疱疹后遗神经痛、虫媒性皮肤病（如蜱虫、恙虫、蜂、蝎、蜈蚣蛰伤）等有较好疗效。
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