三餐四季 | 万圣节做个亲子南瓜面包吧，边做边吃萌到颤抖~

COUSS ☓ 玩家级

一年一度的万圣节又快到啦~说起万圣节除了各种稀奇古怪的妖怪装扮，自然还有让人念念不忘的南瓜面包~

今年的万圣节，小卡也来应应景，为大家奉上地道的万圣节美食，大人小孩都喜欢吃的健康又美味的南瓜面包。

浓郁的奶香配上绵密的南瓜泥，包上豆沙馅，做成南瓜形状的南瓜面包。吃起来，那叫一个软糯香甜。在家我们也可以带着孩子一起做起来哦。

万圣节南瓜面包

By 烘焙达人@莉莎_0571

「 材 料 」

面团材料

高筋粉200克，南瓜泥100克 ，奶粉10克

 酵母2克 ，蛋液30克 ，牛奶30克，黄油20克

豆沙馅180克

「 步 骤 」

「1」南瓜隔水蒸熟，压成泥过筛，冷却后再使用。

「2」将除黄油外所有面团材料混合揉至光滑面， 再加入软化黄油揉至可以拉出薄膜状态，面团整理收圆放入碗上，盖上保鲜膜。

「3」CO315小风炉烤箱，加一杯热水， 开发酵功能预热一会后关闭，把面团放入发酵至约2.5倍大。

「4」取出发酵好的面团，分割成12 小份，滚圆盖好松弛约10分钟。

「5」面团擀开，包入15g豆沙馅，包起来收好接口。

「6」取4根棉线摆成米子形，放一个面团分别将对角线两头系一下， 最后用筷子撮一下中心点。

「7」所有面团整形好后间隔排入烤盘。

「8」CO315风炉烤箱，选择智能发酵档，2层面团放入，底部加水盘补湿，进行二次发酵至约1.5倍大小。

「9」CO315小风炉烤箱提前170度预热好，2层面团间隔放入，烘烤约18分钟。

「10」烘烤结束面包立即出炉，脱出烤盘放网架晾凉即可。

1、因各面粉的吸水性不同，液体的量仅供参考，请按面团状态酌情增减。

2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

今日出炉

好物分享

风炉电烤箱——可可

型号：CO315