卡卡百科 | 你知道吗，你可能从来没有正确存放水果！

大家都知道水果的好处多多，

水果是我们生活中必不可少的食物，

也是维生素A和C以及膳食纤维的主要来源。

自从拥有了新品CC305冷萃机，

小卡就爱上了冷泡水果茶！

买了很多各式新鲜水果回来之后，

问题来了：大家真的知道如何正确保存水果吗？

今天，就由小卡给大家分享一下吧！

众所周知，新鲜的水果最好吃，而且营养价值最高，想要一直吃到相对新鲜美味的水果又不想每天去超市购买，懂得保存水果就显得很重要咯！

水果的种类多不胜数，保存的方法其实也各不相同~并不是每一种水果都适合放进冰箱冷藏的，有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不仅会冻坏水果，还会破坏ta的品质和风味。下面我们一起来看看，针对不同的水果，有什么不一样的保存方法吧！

👇

1

不同水果的保存方法

小卡将大家喜闻乐见的水果分为三大类，每一类都详细列举了一些保存方式，我们一起学起来吧！

▎ 喜欢“叹空调”的水果

大部分的水果都可以冷藏保存。但是，其实冰箱里的湿度很难把控，想要更好地保存，我们可以先用塑料袋或保鲜膜把水果包起来，最好再扎几个洞让它们透透气，这样做可以避免水果失去水分而变得干瘪。

特别是草莓、樱桃这些娇嫩的水果，非常容易被压坏，一定要先放进保鲜盒再冷藏哦~

喜欢“叹空调”的水果大致有：桃子、桑椹、李子、龙眼、红毛丹、樱桃、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果、甜瓜、柚子等。

▎ 天生“怕冷”的水果

大多数来自热带地区的水果都很怕冷，特别是酱果类的水果。

所谓酱果类水果就是那些能够剥皮、果肉呈酱状的水果。浆果类水果如果长期放在低温的条件下，香味很容易会减退，表皮也会很快出现变质的情况。这类水果小卡就建议大家不要放进冰箱咯，我们只要将它们放在阴凉通风的地方就可以了。

有“冻伤”风险的水果包括：香蕉、芒果、杨桃、枇杷、荔枝等。

▎ 要先“催熟”的水果

这类水果买回来后其实是没有熟的，虽然它们也可以放入冰箱保存，但是直接放进冰箱的话，低温的环境可能会让它们停止变熟或者变熟地很慢很慢，最后很有可能没熟就坏掉了。所以我们要做的就是要先催熟，也就是未熟果暂且先不放入冰箱。

我们可以将它们先放在常温下保存，等成熟的差不多了才冷藏，这种水果典型的几款有：榴莲、释迦、百香果、柿子、木瓜等。

2

放冰箱前需要清洗吗？

最好不要哦。水分会促使病原菌孢子萌发，更容易发霉变质。而且我们在洗的时候搓来搓去，也会破坏水果表皮组织，尤其像草莓、樱桃、杨梅本身就很娇嫩。如果已经洗过了，储存之前记得擦干，趁早吃掉。

3

水果需要分类存放吗？

水果的种类不同，最好分开存放吧~尤其是像香蕉、苹果、柿子这些后熟型的水果，成熟过程会释放大量乙烯，加速其他水果的老化，不管是冷藏还是室温保存，单独装袋比较好。

而且如果想长时间存放水果，我们还需要每隔一两天就查验清理一次哦~将即将变坏的水果先食用，或者将已经坏掉的水果扔掉，不然它们会加速周边健康水果的腐烂呢~

好了，今天小卡分享了水果保存的小知识

大家可以安心在夏日迎来水果盛宴了！✨

万一水果买多了，千万别怕！

我们还可以使用卡士烤箱的烘干功能，

做各种解馋的果干小零嘴呀~

（点击图片收获自制果干教程👆）

💡小卡在这里小小剧透一下哦，

卡士也在研发测试着一款与水果有关的新品

让我们用希冀夏日的美好心情共同期待吧！