大丈夫烘焙TIME |卡粉们亲身分享的快手美食技巧！Get！

谁说只有女生喜欢烘焙，

大丈夫也能出得厅堂，入得烘焙坊！

六月特别企划【大丈夫烘焙TIME】

一经推出，就受到了卡粉们的热烈反响~

认真烘焙的男生帅帅的，

做出来的成品肯定也是帅炸天哦！

专题活动中，我们分享了

一系列男生也能快速上手的美食，

也收集了很多大家提供快手美食以及烘焙小技巧~

今天小卡精选出来，大家一起看看吧！

∨

卡粉们的快手美食分享

好点子呀！小卡想马上亲手做做看了！

这个超赞的！前几天小卡才分享过吐司布丁的美食，跟你说的这个很类似。

看到文字，小卡已经有满满的画面感了~这是很多小伙伴学生时期的回忆吧~

喜欢吃烧烤的小伙伴真的很适合入一台卡士烤箱哦~

烤箱做的烤鸡美味无穷，小卡都快要流口水了~

对哒，都是新手必学系列，相信很多小伙伴用烤箱做的第一款美食就是ta了！

不只小朋友，大朋友都会馋哭了哈哈哈~

让我们一起为实现蛋糕自由干杯吧！

小卡觉得，比起味道，用心做出来的美食更难能可贵哦~

是的~对小卡来说，蛋挞真的百吃不厌诶~

凉拌菜真的是夏日必备呀~调好凉拌的酱汁才是这款美食的灵魂哦！

说到快手美食，怎少得了蛋炒饭呢？

经典中的经典，食材与做饭都很简单~

🔽🔽🔽

除了容易上手的美食之外，掌握一些烘焙小技巧，对于男生烘焙起来就更快上手啦~俗话说“细节决定成败”，很多烘焙的小技巧其实就隐藏在很多小细节里面哦！小卡今天也精选一部分出来，大家一起看看吧~

烘焙小技巧分享

1、我们在打发黄油的时候，建议顺着一个方向，在一个点上使劲，这样打发出来的效果会更好。

2、我们挑选巧克力的时候，注意看一下巧克力的成分，它包括糖粉、可可粉、可可脂，可可脂的含量在45%以上的质量更好。

3、我们如何判断面粉的湿度呢？很简单，可以用手攥一下，如散开，则太干；如不散，则太湿。

4、我们在做美食的时候，尽量避免蛋白和柠檬汁、酸奶直接接触哦~这两类食材很容易造成分离，产生块状。

5、大家有注意到吗？我们在煮糖浆的时候，水开后放糖呈现出来的是白色的浆，水冷时放糖则是黄色的浆。

6、戚风蛋糕烘烤时，用低温长时间烘烤，蛋糕会更湿润，不易开裂哦。

7、酵母通常分为干酵母和鲜酵母两大类，看配方的时候可不要弄错了哦，两者之间的转换比例是鲜酵母：干酵母=3:1

8、我们常说的揉面揉到出手套膜，意思就是这时面团的搅打到完全扩展的阶段了，完全阶段指的就是面团可以轻松拉出坚韧不易破裂的薄膜，这时很像手套，于是被称为手套膜。

 

好了，今天的分享就到这里了~

烘焙不仅仅是女生的爱好，男生也可以喜欢，

其实，烘焙这件事，

重点不在于你是男生或是女生。

而在于是否对烘培、美食感兴趣

爱上烘焙以及美食的一切，无关性别哦~

这也是小卡一直想传递给大家的！哈哈！