做餐饮之前要做哪些准备？

　　前期您首先要选好项目，即您准备做一家什么类型的餐饮，中餐?西餐?快餐?，如果项目选定并且经过调研，觉得也是有市场份额的.

　　第二步您需要找到店面，根据您所定位的餐厅类型，找到适合您的店面位置，店面位置请注重房屋的布局，面宽，有无遮挡等，同时调查客流量..

　　之后您可以着手准备一下事宜：

　　1.执照的办理(卫生、消防、税务、营业、奶制品和酒类流通等

　　2.招募人员

　　3确定厨房和餐厅的施工方案(装修和设备摆放等)

　　4.采购所需物资

　　5.做好开业前期宣传准备

　　6.人员培训

　　7.前期VI准备

　　8.店面倒计时计划

　　9.疏通附近地方关系

　　10.如果是中餐厅应准备好大客户的接待

　　11.做好开业庆典准备

　　12.管理人员实时沟通

　　13.做好传媒宣传

　　14.准备好财务记账和零找金

　　15.开业前期记得要设备供应商在店面保证前三天设备没有问题

　　16.要求收银系统供应商做好前期的店面指导和维护

　　17.请接待好您的第一批顾客

　　18.开业初期一般没有发票准备好措施

　　19.开业后准备好数据分析

　　20.记得雇佣个行内人士但自己管好财务和人事