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上周末，我们一起学习了如何用厨房常见的姜葱，给孩子做一道开胃驱寒的美味食疗。
☞ 冬季温阳小诀窍：厨房必备的姜和葱，给孩子拌面吃，暖肚暖手脚
不只是姜葱，很多厨房必备的调味料、香料等，都具有很高的食疗功效，今天给大家介绍的紫苏就是其中之一。
相信大家对紫苏都不陌生，在餐桌上，紫苏可以用来焖鸭、煮鱼、炒田螺、蒸鸡蛋，为食物增添一份独特的风味。
除了食用，紫苏更是一味常见的中药，具体有什么功效呢？怎么给孩子使用呢？下面就来为大家详细讲讲。
1
紫苏一定是紫色的？未必！
紫苏，古代的时候称为桂荏，李时珍就在《本草纲目》讲到：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏。”
紫苏在中国已有2000多年的栽培历史，现在已经成为了一道常见的食药材。有时候家长到市场购买紫苏，发现有好几个品种，哪种更合适呢？
一般来说，两面都是紫色的紫苏，味道浓郁，适合用来做香料；叶片全绿的紫苏称为白苏，芳香味较轻，适合作为配菜直接夹肉吃；叶面绿色、叶底紫色的紫苏，味道适中，作为配菜来烹饪最适合。
药用时，最好选用两面紫色或者一面绿色、一面紫色的紫苏。
2
风寒外感时
紫苏泡脚、内服皆可
除了为食物增添风味，紫苏也是一道常用的药材。中医认为，紫苏叶味辛，性温，归肺、脾经，具有解表散寒、行气宽中的功效。
很多家长都知道紫苏有解表散寒的功效，最近天气多变，孩子不慎着凉，外感风寒，出现以下症状时，就可以用紫苏叶为孩子驱寒。
风寒感冒症状：
流清涕，打喷嚏，头痛，咳嗽，恶寒，发热轻，无汗，喉痒，咽部不红肿，舌质淡红，舌苔薄白。
用紫苏给孩子解表散寒，有2种方法：
① 紫苏叶煮水泡脚
取50g紫苏叶，放入盆中，加入1~2公斤热水，待水温降至40℃左右，泡脚10~15分钟。建议2岁以上的孩子使用。
② 喝姜苏茶
许尤佳育儿堂·食疗方
姜苏茶
材料：生姜3g，紫苏叶8g。
做法：生姜切丝，紫苏叶洗净，用开水冲泡10分钟，代茶饮用。
功效：疏风散寒、理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
3
煲汤驱寒，煮粥止呕
紫苏还能这样吃
《金匮要略》中记载，“治食蟹中毒，紫苏煮汁饮之”，说明了紫苏还有解鱼蟹毒的功效。
有的孩子吃完螃蟹后，会出现胃寒、胃脘痛、腹胀、腹泻等不适，此时就可以用紫苏煎汤或泡茶饮用。
而在烹饪鱼虾蟹贝等海鲜水产时，也可加入紫苏同煮，既能中和其寒性，又可祛除海鲜的腥味，整体更适合给孩子食用。
日常的时候，也可以用紫苏与白扁豆、陈皮、鲫鱼一同煮汤，白扁豆健脾化湿，陈皮理气燥湿，与紫苏同用，可以缓解豆类的碍滞之性，整道汤就具有健脾化湿、解表散寒的功效，很适合突然降温时，给孩子适量食用。
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紫苏扁豆鲫鱼汤
材料：紫苏叶5g，炒白扁豆20g，鲫鱼1条，陈皮5g，生姜3片。
做法：
① 炒白扁豆提前用清水浸泡半小时，鲫鱼除去内脏清洗干净，煎至两面金黄。
② 所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5小时，调入适量食盐即可。
功效：健脾化湿，利尿消肿，解表散寒。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
孩子外感风寒，出现呕吐，出现手脚、肚子冰凉，怕冷，流清白鼻涕等症状时，就可以直接用紫苏煮粥给孩子喝，起到疏风散寒、和中止呕的功效：
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紫苏粥
材料：新鲜紫苏（连梗）10g，粳米50g。
做法：所有材料放入锅中，加入适量清水，煮熟后少量温服。
功效：疏风散寒，和中止呕。
适用年龄：3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
这几天冷空气来袭，全国大面积降温，孩子不慎着凉，外感风寒，除了可以用紫苏给孩子驱风散寒，还可以使用艾叶。
艾叶味辛、苦，性温，归肝、脾、肾经，具有散寒止痛的功效。可以用艾叶煮水给着凉的孩子泡脚，也可以直接使用【感利通草本泡澡液】。
【感利通草本泡澡液】的主要成分为艾叶、香薷、荆芥穗、藿香，具有祛风散寒、发汗解表的功效。
孩子有风寒外感的症状时，可以每天用【感利通草本泡澡液】泡澡 / 泡脚1次，每次10~15分钟，连用3次。
孩子没有感冒，也可以每周用【感利通草本泡澡液】泡澡 / 泡脚1次，每次10~15分钟，用作日常保健、预防感冒。
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