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中医常说“儿为虚寒”，几乎所有孩子都是虚寒体质，体内的阳气虽然蓬勃，但整体是十分稚嫩的。
所以，孩子正气没有大人那么足，大人能吃的食物，孩子不一定受得住，脾胃更偏虚寒；平时孩子也比大人不抗冻，冬季尤其容易外感风寒。
冬季寒冷，北方不少地区一夜降雪，更要考虑给体质虚寒的孩子温运脾胃，今天给大家推荐一道可以温暖脾胃的食药材——砂仁。
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买砂仁，以春砂仁为佳
砂仁，是中国四大南药（槟榔、益智仁、砂仁、巴戟天）之一，是姜科植物阳春砂、绿壳砂的干燥成熟果实。
砂仁
性味：性温，味辛。
归经：归胃经、脾经、肾经。
功效：化湿行气、温胃止呕、温脾止泻、温肾下气。
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有家长到药店去购买砂仁时，发现买回来的是春砂仁，这两者有什么区别呢？
春砂仁和砂仁是同一种中药材，功效是相同的，只是产地有所区别。
《中药大辞典》中记载：“砂仁生产广东、广西等地……以阳春砂仁质量为优。”所以，春砂仁指的是广东阳春产的砂仁，又称阳春砂，质量比普通的砂仁要好，相比之下，春砂仁的功效相对更强一点，属于地道药材。家长在选购砂仁时，最好选择春砂仁。不过，买不到春砂仁的家长，用砂仁也无碍。
挑选砂仁时，也最好选购个头大，果身坚实、饱满，香气较浓，搓之果皮不易脱落的。如果是小个、不饱满、发瘪、果皮易脱落的，则不宜购买。
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祛寒湿，用砂仁
一般虚寒体质明显，已经偏阳虚体质的孩子，病位通常在肾，选择食药材时，砂仁入脾、胃、肾经，十分对证。
而且，寒重的孩子，体内的气机如同被冰冻住的小河流，肯定是瘀堵凝滞的，所以，孩子往往也容易湿气重，反复积食，
砂仁性温，可以祛除脾胃中的寒气，调和脾胃之气，让脾胃恢复升清降浊的功能，从而起到化湿气、理气消滞的功效。
不少家长有疑问，冬季也需要祛湿吗？其实，只要孩子体湿气重，就要及时为孩子祛湿，不分季节。特别是在岭南地区，
寒则凝，湿则聚，寒邪与湿邪相遇，便容易凝聚在体内，最伤阳气，特别是在岭南地区，寒湿更为严重。
孩子体内有寒湿，常见有以下表现：
· 舌色淡，舌体胖大，舌苔白厚水滑、常有齿痕；
· 小便清长，大便溏稀、气味相对没那么浓、颜色稍淡、黏性不强；
· 面色无华、发青发紫，唇色淡、无血色；
· 身体发沉、没精神，四肢发凉怕冷。
▶ 推荐食疗方：砂仁蒸瘦肉汤 、砂仁鲫鱼汤
许尤佳育儿堂·食疗方
砂仁蒸瘦肉汤
材料：砂仁5g，瘦肉50g。
做法：材料下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火20分钟后调味即可。只喝汤不吃渣。每周1次。
功效：化寒湿，暖中焦。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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砂仁鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，砂仁5g，姜片3片。
做法：砂仁打碎，鲫鱼去内脏洗净，下锅煎至两面金黄；另取锅，加入适量清水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开后撇沫转小火，煲30分钟后加入砂仁稍煮5分钟，加盐调味即可。每周1次。
功效：健脾醒脾，开胃祛湿。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次分服。蚕豆病可服。
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严寒深冬
2碗砂仁汤暖脾胃
《本草汇言》中说，砂仁为“温中和气之药，若上焦之气梗逆而不下，下焦之气抑遏而不上，中焦之气凝聚而不舒，用砂仁治之，奏效最捷。”
所以，想要日常给孩子保健调理，温补脾胃的，最近就可以吃一些含砂仁的家常食疗。砂仁与偏温的陈皮共煮，还能“强强联手”。
▶ 推荐食疗方：砂仁牛肉汤、砂仁炖猪肚
许尤佳育儿堂·食疗方
春砂仁牛肉汤
材料：牛里脊肉50g，砂仁3颗，陈皮1g，生姜1片。
做法：牛肉剁成肉泥，与春砂仁、陈皮一同放入碗中，加水入蒸锅，隔水小火慢炖1小时，加盐调味即可食用。每周1次。
功效：健脾补虚，适合脾胃虚弱、反复积食、体虚易病的孩子。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛、无热证（无热气上火）时少量多次食用。蚕豆病可食。
许尤佳育儿堂·食疗方
砂仁炖猪肚
材料：猪肚1个，砂仁5g，精盐、葱花、生姜末、蒜蓉、麻油适量。
做法：将猪肚搓洗干净，砂仁打碎后装入布袋，塞入猪肚内，用线缝合，放入锅内，加适量清水，先用旺火烧开，再改用小火慢炖2小时左右，待猪肚熟烂后离火，放凉后取出布袋，猪肚切成丝后放入盘中，加入葱花、生姜末、蒜蓉、麻油、精盐调好味即成。每周1次
功效：健脾暖胃，适合脾胃虚弱、反复积食、体虚易病的孩子。
适用年龄：3岁以上消化好、无病痛时，少量多次食用。蚕豆病可食用。
给孩子用砂仁调补虚寒，冬季最适用。孩子要是偏阳虚，四季日常也能够用好砂仁。
注意一点，砂仁性味辛温，所以有热证的征兆或表现的孩子不宜服用。比如，有大便硬结、手足心热、有积热、阴虚火旺、湿热内蕴、外感炎症导致发热发烧等情况的孩子暂不适合服用。
此外，调理孩子的前提，一定要保持好孩子消化。建议每天用10秒消化判断法检查孩子的舌苔、口气、大便、睡眠是否正常，如果有1~2项不正常，尤其是舌苔偏厚，说明孩子存在积食，要及时用新三星汤消食导滞。
孩子没有积食，还可以适当用一些食疗方健脾，除了今天介绍的砂仁，新四神汤也是健脾的好选择。
它兼顾了健脾和祛湿，防止湿滞阻碍脾胃气机运转，实现以“通”为补，能达到较好的健脾效果。
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