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要数这星期的最火的蔬菜,当然就是香菜了——相信很多家长的朋友圈这几天都有被香菜味雪糕刷屏,本周四(2月24日),无论你爱不爱吃香菜,大家又了被科普了一波“世界讨厌香菜日”。
香菜,大概是世界上争议最大的蔬菜,喜欢的人极其喜欢,吃什么都爱下点香菜;而讨厌的人又极其讨厌,恨不得香菜直接消失。不知道手机前的家长们喜不喜欢吃香菜呢?
其实,春天的时候,适当吃一点香菜是非常有好处的,特别是在现在这种天气、气候多变、昼夜温差大的情况下。
具体有什么好处呢?怎么给孩子吃呢?今天就来为大家讲讲。
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香菜有什么功效?
“内通心脾,外达四肢”
说起香菜,相信大家都不陌生,是日常生活中常见的配菜之一,多用于做凉拌菜佐料,或放在烫料、面类菜中提味用。
中医认为,香菜味辛,性温,归肺、胃经,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效。
很多人喜欢或讨厌香菜,都是因为香菜所具有的一种浓郁的特殊气味。《本草纲目》也记载道:“胡荽,辛温香窜,内通心脾,外达四肢,能辟不正之气。”
现代研究也表明,这种特殊香味可以刺激汗腺分泌,促使机体发汗、透疹。很多人会在受寒感冒初期喝上一碗葱白红糖姜水驱寒,就是取葱白发汗解表、通达阳气的功效,其实用香菜煮汤来驱寒也是可以的。
另外,香菜辛香升散,可以促进胃肠蠕动,因此是具有开胃、醒脾的作用的。孩子食欲不佳的时候,可以在菜里撒上一点香菜作为调料,可以给孩子开胃醒脾。
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2个香菜方
孩子不感冒、长高高
为什么春天适合吃香菜呢?
《黄帝内经·素问》中就写道:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”春季阳气升发,而辛甘之品可助春阳,因此在这段时间适当吃些香菜、韭菜是十分合适的。
具体可以怎么吃呢?
最简单的方法,是在平时炒菜、煮汤时撒入一小把香菜末,注意量不宜过多、煮得过久,以免影响了菜肴的味道。
如果孩子2岁以上,又属于爱吃香菜的宝宝,就可以在消化好、无病痛的时候吃一些香菜鸡蛋饼,健胃理气的同时,还能起到一定的预防感冒的作用。
推荐食疗方:香菜鸡蛋饼
另外,春季有一个典型的季节特点——湿气重,湿气遇冷,便会形成寒湿。孩子体内有寒湿,就会表现出各种不适:
① 舌色淡,舌体胖大,舌苔白厚水滑、常有齿痕。
② 小便清长,大便溏稀、气味相对没那么浓、颜色稍淡、黏性不强。
③ 面色无华、发青发紫,唇色淡、无血色。
④ 身体发沉、没精神,四肢发凉怕冷。
为孩子祛除寒湿,可以喝一点香菜鲫鱼汤。鲫鱼有利水的作用,搭配解表散寒的生姜、香菜和葱,可以起到温中散寒、健脾利湿的作用。
如果是日常给孩子防湿祛湿,也可以加点豆腐,中和香菜的温性,使整道汤更加平和。
推荐食疗方:香菜鲫鱼汤
和香菜相类似的温辛蔬菜还有很多,初春食养、防病是十分适合的。
春天该怎么吃呢?增辛甘、少咸酸,可以更稳妥地呵护肝脾,给孩子的消化,乃至整体免疫力都能有更多的保障。
更多具体的春季儿童保健该怎么做?具体到孩子的衣食住行、情志、医疗等,怎么做才符合时节跟孩子的体质特点?
孩子吃对了,吃好了
不给脾胃添负担
自然少生病
这其实就是
春季生长发育突飞猛进的秘诀
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