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春宜增甘减酸,这3种“甘味”水果,错过可就晚啦

图片来源:稿定素材

转眼间,已经入春了一个多月了。随着天气越来越暖,市场上新鲜蔬果的种类也越来越多。酸酸甜甜的水果,孩子都爱吃,但应该给孩子吃哪些水果呢?

唐代孙思邈就曾提出,春季应“省酸增甘,以养脾气”。所以,在水果的选择上,最好也要选择甘味的水果,少吃一点酸味的水果。

春天应季的甘味水果有哪些呢?应该怎么吃呢?今天就来给大家详细讲讲。

1

肉吃多了不消化?

吃点菠萝试试

经常去市场买菜的家长会发现,现在正是菠萝上市的时候,酸酸甜甜的菠萝,自然是孩子们的最爱。

菠萝中所含的营养十分丰富,包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等。

在中医看来,菠萝味甘、酸,性平,归肾、胃经,具有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿、固元益气的功效。

图片来源:稿定素材

很多人吃菠萝会感觉“扎嘴”,其实是因为菠萝中含有一种叫菠萝蛋白酶的东西,可以分解蛋白质,也会分解我们口腔黏膜上的蛋白质,从而产生刺痛感。

如何缓解吃菠萝时的“扎嘴”感觉呢?

可以采用最常见的方法——盐水泡。但其实,更有效、更彻底的方法是将菠萝放入开水中煮2~3分钟,通过高温使菠萝蛋白酶失去活性。

比起生吃菠萝,更推荐将菠萝煮熟了给孩子吃,还可以起到开胃顺气、促进消化的作用。

常见的菠萝菜肴有很多,菠萝饭、菠萝鸡丁、菠萝牛肉等都是不错的选择,家长根据孩子的口味选择即可。

 推荐食疗方:菠萝牛肉 

许尤佳育儿堂·食疗方

菠萝牛肉

材料:牛肉50g,西兰花100g,菠萝半个,酱油、料酒、胡椒粉、盐、香油各少许。

做法:食材洗净、削皮、切块备用;油锅内加牛肉,加料酒去腥,小火焖至7成熟;加入西兰花翻炒片刻,再加入菠萝继续翻炒,途中加入酱油、胡椒粉提味,最后淋少许香油即可。每天1次,每周1~2次。

功效:温中益气,健脾开胃。

适用年龄:3岁以上消化好、无病痛时对证、少量多次食用。蚕豆病可食。

2

孩子有点咳?

吃点枇杷也不错

“止咳,就喝XX枇杷露!”相信这句广告语深入人心。

没错,枇杷确实有止咳的功效。中医就认为,枇杷味甘、酸,性凉,归肺、脾经,能润肺、下气、止渴。

图片来源:稿定素材

最近天气多变,咳嗽的孩子也多了起来。如果想用枇杷为孩子止咳润肺,该怎么用呢?

首先我们就要搞清楚,枇杷能治什么咳。从上面我们可以看出,枇杷是凉性的,还具有润肺止咳的功效,所以对于热咳燥咳是比较有效的。

肺热咳嗽:咳黄痰,口干咽痛,舌质红、苔薄黄或黄腻。

风燥咳嗽:频频干咳,痰少、黏喉咙、难咳出,嗓子干、嘴唇干。

枇杷虽好,但也不能多吃。《随息居饮食谱》就说到,枇杷“多食助湿生痰,脾虚滑泄者忌之。”

一般来说,3岁以上的孩子,一次吃3~5颗就足够了。或用5颗枇杷来煮汤。

 推荐食疗方:枇杷百合银耳汤 

许尤佳育儿堂·食疗方

枇杷百合银耳汤

材料:枇杷5个,干百合10g,水发银耳50g,冰糖10g。

做法:银耳洗净后撕成小朵,枇杷去核去皮,百合用清水浸泡2分钟后洗净;将银耳、百合放入锅内,加适量水,放入冰糖,大火烧开后转小火煮30分钟;再把枇杷放入锅内,煮10分钟即可。

功效:滋阴润肺,清热止咳。 

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

3

心、肝、肾全顾护

不能错过桑葚

除了菠萝跟枇杷,最近桑葚也悄悄上线了。

研究发现,桑葚中含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、鞣质、苹果酸、钙等成分。这些丰富的营养成分可以促进人体的造血功能,增强免疫力,因此又被誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。

而中医认为,桑葚味甘,性寒,归心、肝、肾经,具有补肝益肾、滋阴补血的功效。

孩子这几个月一直在上课,长时间用眼,可能会导致眼干、眼涩等不适症状,此时吃些桑葚就十分合适。

因为桑葚中含有珍贵的胡萝卜素和花青素,花青素是强抗氧化剂,可以加速视网膜上“视紫质”的再生能力,有利于保护视力,缓解眼疲劳。

有些家长可能会觉得,桑葚是寒性的,不能给孩子吃。

其实,3岁以上的孩子在消化好、无病痛的情况下,每天吃5~6个桑葚解解馋并无大碍。

春天的时候,孩子肝气旺盛,容易感到心烦气躁,就可以将桑葚和百合搭配起来。百合可以宁心安神,还能补气虚,止热咳,晚上喝一点桑葚百合汁,有助于大人和宝宝安眠。

 推荐食疗方:百合桑葚汁 

许尤佳育儿堂·食疗方

百合桑葚汁

材料:桑葚10g,百合10g,红枣3g,青橄榄5g。

做法:材料下锅,加约5碗水,煮15~20分钟后加红糖调味即可。每日1剂,代茶饮3~5次。可连饮1~3日。

功效:宁心安神,祛风止痒。

适用年龄:3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

有许多家长在给孩子吃水果时,还是会担心会生湿,怎么吃才不易生湿呢?

其实,只要孩子消化好、无病痛,吃少量水果是不容易生湿的,重要的是吃前先判断孩子的消化。

可以用10秒消化判断法,检查孩子的舌苔、偶口气、大便、睡眠是否正常,如果有1~2项不正常,尤其是舌苔偏厚,说明孩子存在积食的情况,这时最好少吃或不吃一些较为寒凉的水果,并及时用新三星汤消食导滞。

如果孩子的消化情况良好,就可以适当给孩子吃些好吃的水果啦!但最好每周喝1次新三星汤作为日常保健,预防积食。

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