粉条是一种以淀粉为原料加工而成的食品,将红薯、马铃薯、芭蕉芋等处理成食用淀粉后使用不同的方式加工成条状的干燥成品。使用不同的淀粉原料加工出的粉条外观颜色存在差异,一般红薯粉条颜色稍暗,马铃薯和芭蕉芋粉条则较为透亮。粉条经过烹饪后口感爽滑,有多种食用方式。不同地区采取不同的生产工艺,自动化程度也有区别,根据不同的工艺和模具可以生产出圆形、扁形、细粉、粗粉等多种类型的粉丝粉条。
想要制作出可口的粉丝粉条,有手工方式和粉条机加工设备等不同的方法。而粉条加工机器也有很多种分类,铺浆涂布式粉条机是规模化的工厂比较喜欢的一种加工设备。粉丝机自动化运行,节省人工数量,提高了生产的效率,简化了加工程序,淀粉入机后几个小时就可以加工出成品干粉条。粉条机的灵活度高,可以按需调整粉条粉丝的规格,宽窄、长短可控,适用的原料种类广泛,多元化加工生产。
铺浆式粉条粉丝机经过了和浆、真空上料、铺浆、蒸熟、老化结皮、横竖切丝、烘干等工序后,出机为成品,无需二次加工,省时省力。使用蒸汽式粉条加工设备日产量可以达到12吨,基本满足厂家的需要,制作的粉条成品率高,质量好,适合大中型生产厂商。YL
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