这本书是由衰老生物学概念大革命引导者乔希·米特尔多夫和美国中心学院研究院多里昂·萨根所写。在之前的晨读中，我们介绍了关于衰老的新知，这次重点介绍减缓衰老的方法和逻辑。
①
『年轻和年老』
随着年龄的增长，人体的自我维护能力越来越弱，不堪重负。主要有以下三种不适表现：
001 肆虐的炎症。年轻时，炎症是机体对损伤因子、外来异物所做的防御反应。而年老时，炎症的防御系统发生紊乱，反而会对自身组织发起攻击，损害身体。有统计数字显示，炎症与多种疾病有关。
002 老化的细胞。年轻时，免疫系统会有效清除受损、死亡以及功能缺失的细胞。但年老时，一些恶性细胞会躲过机体的“安检”，逐渐发展成癌症。
003 T细胞。具有免疫活性的T细胞在胸腺发育成熟，可是胸腺会随着岁月的流逝而逐渐萎缩，导致免疫系统的基本单元数量减少，对入侵病毒和细菌的抵抗力变得不再那么有效。
“人老咯，不中用了。”可不是一句谦词，对老年人而言，稍微有个身体不适，都可能会带来不小的后果。
②
『维生素D』
研究表明，在衰老的过程中，适量补充维生素D，是保护免疫系统的最佳办法。关于这一点，已获得了大量临床证据的支持，每个人都能从中受益。血液中高含量的维生素D可以降低传染病及多种癌症的患病风险。对于各种自身免疫性疾病，如关节炎和哮喘等，高剂量维生素D也会有所作用。另外，维生素D还有助于预防骨质流失。
在诸多补充维生素D的方法中，晒太阳是最好的方式之一。在冬季，我们难以从阳光中获得足够的维生素D。而在夏季，若想依靠阳光获得维生素D，我们最好找到合适的时间和地点给全身都来场日光浴，而不能只是让脸和胳膊晒晒就完了。
如果你做过血液测试，发现其中的维生素D含量较低。你也可以适量直接补充维生素D，直至它在血浆中的浓度上升到正常值的较高线为止。
当然，需要你注意的是，高剂量维生素D唯一的潜在问题是，它会造成你的血钙浓度上升。不过你也不用担忧，你可以通过加服维生素K来解决这个问题。
③
『天然食材』
人是自然的产物，所以一切与自然不符合的行为都会加速我们的衰老。人类进入工业化也就几百年时间，这个时长在人类的进化史中，不值一提。可是，现在的生活却在工业化之后，变得和以前非常不同了。
从本质上讲，越是天然的食物对我们人类越有益，因为进化过程赋予了人体对它的适应能力。自然选择没有预料到喷气式飞机时代的高速生活节奏，也没有预料到我们会吃各种工业原料加工过的食物、吸入味道浓郁的有害烟雾、喝各种口味的饮料。因此，现代生活中出现的诸多问题，大都是由变革与原本的自然生活不匹配造成的。
君不见数不清的现代病、富贵病、职业病，“琳琅满目”。吸烟和城市有害烟雾会导致肺癌；垃圾食品会导致代谢综合征，造就越来越多的肥胖、高血压、高血糖；过度刺激引发了人们不同程度的神经疾病。因此，饮食越天然，加工工序越少，即便味道差点，也对我们减缓衰老非常有益。
④
『低胰岛素状态』
当人体摄人热量少而运动量大时，脂肪会分解成糖分进人血液循环，为肌肉提供能量，这是低胰岛素状态。它会向人体发出食物短缺的信号，细胞会减少生产，同时延缓衰亡。进化机制通过这种方式使人体保持生机以熬过饥荒，为之后的能量补充做好谁备。
如果摄入过多能量，不仅会加速胰腺罢工，更会给身体带来沉重的负担。在诸多保持低胰岛素状态的方法中，低碳水化合物饮食和间歇性禁食是最简单、最有效的方式。坚持做，对健康长寿非常有益。此外，为了化解禁食带来的烦躁情绪，你最好多和朋友、家人相聚，不要离群寡居，否则很难坚持。
在主食中，粗粮能够在肠道内快速通过，避免机体充分吸收，获取过多的热量。比如：玉米、小米、高粱、燕麦、荞麦和麦麸都是不错的选择。对于肠胃功能较好的人而言，还可以适当吃一些凉拌菜，因为生食不仅不利于吸收，还能让你有饱腹感。
总结一下，岁月不饶人。站在时间轴上，没有人能逃得过“衰老”二字。但是，这不代表我们只能束手就擒，我们可以做的事情还有很多。握好知识的武器，帮父母、为家人，做好自己能做的，然后认真地说：“岁月不饶人，我亦未曾饶过岁月。”这，就够了。
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