今年的春节假期,算是个加长版。大多数人已经准备返回工作岗位了,你们什么时候开工呢?
赶在春节假期的小尾巴,趁还有闲工夫,不如多给自己、多给家人做些有营养的大菜。
比如教你做正宗的老北京炸酱面;雪菜多吃的雪菜肉末蒸黄鱼、雪菜豆腐疙瘩汤;量大味足、一盘管饱的大盘鸡;能下饭更能直接当主食的焗四宝......
把握住机会,一显身手的时刻来了!
老北京炸酱面
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都说“上车饺子下车面”,炸酱面是很多人的心头好。在北京,炸酱面还有个别名是“小碗干炸”,这里的“干炸”说的就是炸酱。炸酱面的酱怎么做才正宗?面条下水有什么讲究?点开上图直接揭秘。
雪菜肉末蒸黄鱼
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做鱼最怕的一个字就是“腥”!而这道雪菜肉末蒸黄鱼,用茉莉花茶的茶香味巧妙掩盖了鱼腥味。而且这道菜做法非常简单,一看就能学会。
焗四宝
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金瓜、土豆、红薯、玉米都富含膳食纤维,能加快肠胃蠕动。用焗的手法来做,这四宝能吸收汤汁,比简单的蒸更有味道。春节吃多了大鱼大肉,不妨来点粗粮。
大盘鸡
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一道菜能管饱,说的就是大盘鸡。鸡肉、土豆、面都在这一盘里装着,汤汁浓厚,辣味不会抢去风头却是必不可少,想起来就会流口水。
雪菜豆腐疙瘩汤、糊塌子等
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简单的食材也有空间能发挥!雪菜、豆腐、疙瘩在一起,暖和又好喝。西葫芦和鸡蛋调成糊塌子、大酱炒鸡蛋、醋溜白菜......都是简单到不能再简单的食材了。
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