日常生活中，蔬菜和水果是必不可少的。其中的维生素等成分更是其他食材不可替代的，对身体健康十分重要。
在培育蔬果过程中，为了保证产量品质，且为了防治害虫的侵袭，通常会施洒农药。我们在食用蔬菜和水果的时候，如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净，这些农药就会进入我们的身体，如果超标并长期积累，久而久之，会对人体造成不可逆的伤害。
农药残留的危害
1、导致身体免疫力下降：长期食用带有残留农药的菜，农药被血液吸收以后，可以分布到神经突触和神经肌肉接头处，直接损害神经元，造成中枢神经死亡，导致身体各器官免疫力下降。如，经常性的感冒、 头晕、心悸、盗汗、失眠、健忘等。
2、可能致癌：残留农药中常常含有的化学物质可促使各组织内细胞发生癌变。
3、加重肝脏负担：残留农药进入体内，主要依靠肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。如果长期食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地工作来分解这些毒素。长时间的超负荷工作会引起肝硬化、肝积水等一些干燥肝脏病变。
4、导致胃肠道疾病：由于胃肠道消化系统胃壁褶皱较多，易存毒物。这样残留农药容易积存在其中，引起慢性腹泻、恶心等症状。
今天室长就给大家说说8种很脏的蔬果，有一种孩子还特别爱吃，大家千万要清洗干净，不可掉以轻心！
西蓝花
西蓝花的营养价值非常高，维生素C含量也远超过青椒。不过西蓝花虽然营养丰富，但是常有残留的农药，还容易生菜虫，平时直接用水冲一下，很难把弄草残留冲洗干净。
正确清洗方式：
西蓝花切成小瓣，盆里加水，放入一勺盐搅拌一下，融化后加入西蓝花，浸泡10分钟。倒掉水，用清水浸泡2分钟，再用流水冲洗一遍，沥干备用。
杨梅
现在正是吃杨梅的季节，吃起来酸酸甜甜，而且冰镇过后也是非常的好吃。但是杨梅也是很脏的一种水果，它的表面是凹凸不平的，而且有很细小的缝隙，里面很容易藏一些虫卵，清洗的时候也是很麻烦，清洗杨梅的时候建议加盐水浸泡。
草莓
很多孩子爱吃草莓，娇气的草莓天生极易感染病菌，所以要经常打药防治害虫。更可怕的是，有的农户为了让草莓长得好、产量高，就给草莓使用激素，这种激素有毒，吃了有害身体。又因为草莓长得比较特殊，所以很难清洗干净。
正确清洗方式：
草莓不要去叶头，放入水中浸泡十五分钟，如此可让大多数的农药随著水溶解；而后将草莓去叶子，放入盐水中泡五分钟，再用清水冲洗，即可食用，并且应尽量避免用手搓揉，也不需使用清洁剂。
菠菜
菠菜中含有大量的碳水化合物，属于特别健康的蔬菜。但为了让菠菜不长虫子或长势好，种菠菜时会在种子里拌上农药，而在菠菜成长过程中，还要喷洒一些防病的药物，污染是比较严重的，烹饪之前一定要清洗彻底。
大白菜
很多人说这是大家最常吃的一种蔬菜，怎么就脏了？其实主要是因为大白菜一层一层的构造，导致很多人会觉得里面都是很干净的，只要将外面的剥掉里面的机会用水冲一下就可以了，其实一些虫卵都会找到食物的最安全最里面的位置，这个时候菜心是最脏的！
建议在吃的时候，里层的白菜也不能放过，都要清洗干净。
樱桃
樱桃是非常受大家喜欢的一种水果，但是也很容易藏虫子，在清洗樱桃的时候也是最好加点盐浸泡。
桃子
桃子表皮含有的杀虫剂较多，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等。剥皮食用最安全。
豆角
豆角的种植过程中很容易残留农药，特别是豆角的两头、两侧等，农药的残留含很高。
不过只要是在正规渠道购买的蔬果
大家也不必过分担心农残问题
检测到多少种农残不代表农残超标
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