老话说“小暑热得透,大暑凉飕飕”。距离大暑只有9天时间了,此刻很多人会感到心烦不安,这就是阳气过盛,天气燥热造成的。
而同时,伏天将至,还有3天就要入伏了,此时人体内湿气也到了最旺盛的时候,很多人发现自己的肚腩越来越大,体重直线上升,还有些人整天无精打采,早上起床困难,头晕脑胀,好像得了什么大病一样。
消暑和祛湿,是最近的养生重点,各位一定要重视。
消暑需要多喝汤,汤不但可以补充大量水分,还能很方便的搭配各类合适的食材,例如绿豆、苦瓜、排骨、小米等,可以做成各类营养又爽口。
适合时令的好汤,都是夏季消暑解渴,补充体力的好食材,天热适当的吃一些,很合适!
莲藕排骨汤
七月,正是荷花盛开、莲藕丛生的时节,而早一批的莲藕,现已成熟上市。
莲藕不仅口感好、热量低,而且富含蛋白质、维生素等,具有明显的补益气血,增强人体免疫力的作用,而用来炖汤营养则更会丰富。
【食材】:排骨,莲藕, 生姜,料酒 ,食盐
【具体做法】
1、排骨清洗干净,冷水上锅,放生姜片,料酒一起煮开,煮出浮沫之后,捞出清洗干净。
2、莲藕刮皮,清洗干净,切成滚刀块,和排骨差不多大块就可以了。
3、把排骨,莲藕一起放入锅中,再放一把小葱,三片生姜,一起大火煮开,改文火慢煲两小时。
4、放一勺食盐,再煲十分钟,让其充分的入味,最后撒点葱花点缀出锅。
龙眼莲子汤
心火旺盛、睡眠差的人可以试试这碗龙眼莲子汤。
【食材】:带芯莲子30克(心火不太重可以减至10克)、龙眼肉20克、冰糖适量
做法:食材洗净浸泡后煮成浓汤即可
功效:龙眼肉养心补血安神,莲子清心热,搭配煮汤有降心火、安神助眠的功效。
甘蔗羊肉汤
夏季阳气丧失多,喝点羊肉汤能够增加阳气。而甘蔗含蔗糖,清甜多汁,不仅能起到调味的作用,解去羊肉的膻味,还可以吸附汤中的油脂和盐分,让煲出来的汤鲜香又清甜。
此外,羊肉是比较燥的,常吃容易上火,放入甘蔗来中和一下羊肉的燥,做到补而不燥,既好喝又不怕上火。
【食材】:红枣7颗、桂圆10克、党参2根、黄芪 10克、羊肉 、甘蔗 2节、盐、姜
【具体做法】
1、甘蔗2节去皮后,劈开一分为四,切成小段;
2、羊肉斩小块用水冲洗干净,凉水下锅,加几片姜片,大火煮沸再继续煮1分钟,去除血水和膻味;
3、把焯好水的羊肉放入汤锅,放入黄芪、桂圆、党参和红枣,加入准备好的甘蔗段,记得放两片姜;
4、加入适量的水,盖好锅盖,大火烧开后,撇去表面的泡沫,转小火炖1个半小时左右,出锅前放盐即可。
姜枣茶
初夏时节是喝姜枣茶最好的时机,最好从现在一直喝到入伏前,有宣肺、排毒、排湿气的作用。姜枣茶可以有以下两个吃法:
1、泡茶
食材:生姜6克、大枣3枚、500毫升开水
做法:直接用开水冲泡
2、煮水
食材:生姜10-12克、大枣6枚、1000毫升清水
做法:红枣掰开放入锅中,加冷水煮开,水开后放入洗净的姜片,再煮10分钟即可
注意事项:
1、生姜不要去皮,姜皮是凉性的,带皮吃不容易上火
2、喝姜枣茶最好的时间是上午,午后喝心火比较旺,晚上喝精神亢奋容易影响睡眠。
陈皮茯苓茶
可以准备适量陈皮,一些茯苓,先把陈皮和茯苓清洗干净,然后放进保温杯里,在杯子里面加入适量的热水冲泡五分钟左右就可以喝了,可以起到的作用就是化痰瘦身,健脾利湿。
玉米须叶水
取新鲜的玉米须或者晒干的玉米须,加水煎服后代茶饮用,不仅能祛湿还具有瘦身的效果。
这是因为玉米须利尿,同时膨化后的玉米花体积很大,食后可减弱人的饥饿感。另外,玉米胚芽中的维生素E可促进人体细胞分裂,防止皮肤出现皱纹,对于女性来说也是美容佳品。
三伏前每天要喝这碗汤
消暑祛湿、降三高
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