最近有很多新朋友刚加入暖暖美食大家庭，对平台的很多规则不了解，所以在后台收到最多的留言就是↓
虽然，暖暖每次都有留言置顶+答复，但是为了让大家都能快速的找到菜谱，不心急。暖暖这里，要再次教大家快速搜索菜谱的方法。
①、周末的节目菜谱，周一周二3条都会有详细的图文+视频菜谱。②、或者，可按照下图路径：底部菜单中【搜菜谱】→输入菜谱名字，例如“卤肉饭”→即可获取完整菜谱。
大雪一过，天气愈发干燥和寒冷了，这个时候总是无比渴望温暖的食物。
民间就有八字箴言，叫做“春蒸、夏拌、秋汤、冬煲。”意思是夏天吃凉拌菜，而到了冬季，餐桌上就应该吃一些热乎乎的煲菜。热乎乎的美食吃进肚子里，不仅提供了能量，也能让身体迅速回暖。
不过，一提到煲菜，大家可能都要打退堂鼓了。牛腩煲、肉蟹煲、海鲜茄子煲...这些复杂的大菜，没有1~2个小时，根本做不出来。
不过还好，今天暖暖有绝招！不需要半小时，也没复杂的食材。只需10分钟，就能做出一锅高颜值料理【大白菜炖肥牛】，尤其适合工作日没时间下厨房的你！
材料非常简单，每家人的冰箱里都能掏出来~大白菜、牛肉卷、蒜蓉、辣椒。
做的方法就更简单了，从拿到食材到吃，总共分5个步骤：切菜、塞肉、调制酱汁、倒汤、大火焖煮5分钟。煮出来的味道鲜得不要不要的，就算是厨房新手也能零失败！
尤其是，冬季的白菜特别鲜甜，价格也便宜，通常不到1块钱一斤。上次就有暖粉留言说，当地的白菜卖到1块钱5斤，价格真是太喜人了！
别看大白菜这么便宜，其实它还是补水补维C的宝藏食材了。要知道，白菜的维C含量比柠檬还高，是梨的8倍呢！隔三岔五吃一次，提高身体免疫力！
常见食材维C含量对比图：
食物 （100g） | 柠檬 | 白萝卜 | 白菜 | 梨 |
维C （mg） | 22.0 | 19.0 | 37.5 | 5.0 |
白菜吃法很多，清炒、酸辣、包饺子，暖暖觉得和肉一起炖了吃最美味不过~
尤其是这锅热腾腾的大白菜炖肥牛，原汁原味的，简单又美味，晚餐做一份一家人吃着暖和！
因为放了秘制的酱汁和肥牛卷，所以这锅菜，不需要放一滴油，味道就非常浓郁了。沾了肉味，但又不油腻的白菜，一口咬下去汁水充沛口感爽滑，凭想象就叫人流口水。
做这道菜没什么难点！肥牛能增加肉味，如果喜欢吃腊肉或是培根，也可以替代，味道一样好。
其次，锅子最好选择砂锅或者铸铁锅，密封性好，能锁住原汁，焖出来的白菜味道更好。下面，就戳视频↓跟着暖暖一起做一道暖心又暖胃的菜肴吧~
大白菜炖肥牛
▲点我，我是视频
食材
大白菜 / 肥牛 / 韩式辣酱
蚝油 / 生抽 / 蒜蓉 / 盐
做法
- 1 -
食材处理：大白菜去头去根，洗净，直接放入暖暖严选铸铁锅中。
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- 2 -
直接将冻肥牛，插入白菜中，喜欢吃肉的咱就多放一点肥牛。
- 3 -
调制酱汁：取一只容器，加入韩式辣酱1勺、蚝油、生抽，天然好水，充分拌匀后加入蒜蓉即可得到秘制的酱汁。
- 4 -
烧煮：起锅上火，直接在锅中加入清水，待开锅之后充分打去浮沫。加入调好的酱汁，大火烧煮5分钟。
- 5 -
关火，撒上香葱碎、小米辣、青椒圈，这暖心又暖胃的大白菜肥牛就可以出锅啦。
米饭大家都准备好了吗？一起开吃吧~
最终成品
😋😋😋
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