刷上酱后就不用管了！家里有微波炉的一定要试试，少油更健康

家里有微波炉的朋友，是不是一般只用它来加热饭菜呢？

微波炉可不止加热剩菜剩饭这一个用途，你知道吗，其实微波炉也是可以做菜的！

暖暖今天给大家准备了一道微波炉酱汁茄子，只需要调好酱往茄子上一刷，再放微波炉里叮5分钟就大功告成了。

平常做茄子，很容易吸油。经常看我们节目的朋友可能知道，茄子提前杀水可以减少吸油。

今天这道酱汁茄子就不用担心了，只加了几滴香油，比较清淡，吃之前拌一拌就行。

而且这里面还用到了蓑衣刀法，平常做蓑衣黄瓜、蓑衣茄子时都能用！看上去复杂，其实不难，一起来看看吧。

微波炉酱汁茄子

- 食 材 -

长茄子/肉末/青红椒碎/葱蒜

蚝油/酱油/料酒/鸡粉/盐/香油

- 步 骤 -

▲菜谱视频点这里

茄子打蓑衣刀：长茄子先斜着切，不要切到底，平行切多刀；然后将茄子翻过来，直着切多刀，也不要切到底。将蓑衣茄子切成3段，放入盘中。

调酱：先将肉末炒熟，然后取一干净碗，加入适量蒜蓉、少许葱花、1勺蚝油、1勺酱油、2勺料酒、少量鸡粉、少量盐、几滴香油，然后加入青红椒碎，搅拌均匀。

微波炉加热：酱汁浇在茄子上，然后放进微波炉里，高火叮5分钟，就可以了。

出锅成品是这个样子的：

家里有老人小孩的也可以试试，少油，不辣，是真正的老少咸宜。

吃之前茄子跟酱汁拌一拌，蘸着吃，很香！赶时间时这道菜就能派上用场了，一切一拌一加热，齐活！

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