随着人们生活水平的提高,饭桌上的绿色越来越少,色彩组合越来越单一,在此情景下很多家庭都忽略了营养均衡!
暖暖想说的是,中老年啤酒肚的存在并不是偶然的,很多人不注意日常的饮食习惯,特别是那些在外应酬的人们,顿顿大鱼大肉、烟酒不断早就为中年发福埋下了隐患!
伴随着身体肥胖,很多并发症都找上门来了!像传统的“三高”和糖尿病,还有第四高——高尿酸也逐渐威胁着人们的健康!
尿酸往往和人体内的嘌呤类物质代谢有关,一旦其发生异常,很轻易就会导致血液中尿酸升高。
还有更直接的原因是由于摄入了过量的高嘌呤食物也会引发高尿酸。
简单来说,嘌呤是生物体内的一种重要碱基,而嘌呤经过氧化最终会变成尿酸。尿酸过多则会引起痛风症。
人体内尿酸盐晶体可沉积于关节、软组织、软骨及肾等处,导致关节炎、尿路结石及肾疾病。
高嘌呤:>150mg
中嘌呤:100mg~150mg
低嘌呤:<50mg
注:标准为每100g的含量
肉类高嘌呤热门食物表
Top1-肝类
动物内脏嘌呤高,尤其是肝类
注意避雷:
鹅肝(377mg/100g)
鸡肝(317mg/100g)
猪肝(275mg/100g)
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Top2-水产类
河鲜海鲜要少吃,注意常见的贝壳和鱼虾
注意避雷:
生蚝(282mg/100g)
皮皮虾(254mg/100g)
泥鳅(247mg/100g)
扇贝(235mg/100g)
江虾(231mg/100g)
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Top3-禽畜类
常见白肉嘌呤含量>红肉嘌呤含量
注意避雷:
鸭肉(178mg/100g)
鸡肉(142mg/100g)
羊肉(130.6mg/100g)
牛肉(130.5mg/100g)
猪肉(121mg/100g)
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看到这里的暖粉注意了!除了大鱼大肉之外,干货类食物也是高嘌呤食物的代表,有些比肉类还高,甚至能排第一!
别不信,它可是厨房里最常见的食材之一,连经常炖汤的香菇干都有(405mg/100g),而它的嘌呤含量竟然达到了415mg/100g!比肉类嘌呤含量最高的鹅肝(377mg/100g)都高了将近40mg!
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