元旦家宴这样做，家常菜秒变高大上，保你惊艳四座！

暖粉们，再过8天就要元旦了，在这个一年一度的跨年夜总少不了家庭小聚。

前几天，暖暖给大家分享了不少元旦硬菜的菜谱。而作为一个美食博主，暖暖可不止教大家如何烧得好家宴菜肴，还要教大家一个让宴客菜更有排面的技巧——如何给菜品摆盘！

暖粉们可千万别小瞧了摆盘这件事，摆盘摆得好不仅会让你的菜肴看起来更有食欲，而且照片拍起来看着也更精致美观，发朋友圈分分钟100+个赞。

（看完教程后，喜欢今天文章的暖粉记得文末点赞+在看，给暖暖加鸡腿儿）

菜肴看起来不好吃？盘子或是“罪魁祸首”

俗话说得好“人靠衣装马靠鞍”，这道理在摆盘上也是一样的。合适的餐具就跟好看的衣服一样，选对了就能让你菜肴的“颜值”大大提升！

盘子的大小我们要尽量选择大盘子，这样子空间比较大易于后期咱们摆造型，盘子的颜色方面，优选白色的盘子。

百搭的白色大盘子是最稳的选择，容易塑造视觉上的艺术美感。

巧借食材凹造型，让菜肴看着更诱人

对于食物而言，端上餐桌时给人的第一印象尤为重要。我们面对满桌的菜肴时，大多数人的内心都是 “这菜看着还不错，我要尝一尝” 。

当一道菜先引人注目，吃完后又令人连连夸赞，在暖暖看来这道菜肯定是美味佳肴。先靠外观带来视觉享受，再靠味道带来味蕾上的“征服”。

当然，摆盘凹造型也并没有暖粉们想得那么难！

咱们平时用到的食材都拥有天然的形状、颜色、和质感，在烹饪的时候借助它们其实就可以“凹”出特别好看的造型~

01

土豆丝这样做秒变“鸟巢”

1、土豆去皮切丝，直接加入干淀粉抓匀。

2、用手使劲按压土豆成型，油温5成热将土豆丝下入锅中，然后用小漏勺按压中间。

3、复炸至定型，借助筷子取出，土豆丝错落有致，形成“以假乱真”的小鸟巢。

02

西瓜皮切切卷卷变身一朵花

1、先将西瓜皮片成薄片，对折后在西瓜皮上剞斜刀（切到4/3处）。

2、沿着一头将西瓜皮卷起，最后用牙签固定住，放入清水中浸泡少许时间即可。

03

简单3步让圣女果变身“小兔子”

1、将樱桃番茄洗净。

2、将小番茄纵切下一小块，然后从中间一破两开，在顶端切下一个三角形。

3、在小番茄2/3处切下一个槽，将切好的耳朵部分安装在槽里，就做好了一个兔子。

一个小点缀，让菜肴锦上添花

菜品的造型凹好后，临上桌前暖粉们可千万别忘了，给你的菜肴加一些点缀，修饰美化下最后的成品。

通常，我们会用一些绿色蔬菜或者植物作为点缀，提升菜肴整体的美观度。

除了用绿色蔬植作为点缀外，浓郁的汤汁酱料也是非常棒的装饰。

暖暖在此提醒下暖粉，给菜品浇酱汁的时候一定要注意不要手抖，不然淋到盘子边缘看起来可不美观了~