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“初四迎灶神，初五迎财神”，这两天吃饺子最是不错！
大年初四，灶神回家，端碗热腾腾的饺子新的一年都是热气腾腾，蒸蒸日上。
大年初五，又俗称“破五”。风俗里讲究在家歇着，不出远门。说实话，年过到这一天，人人都有点疲惫不堪，大鱼大肉吃得太多了，吃什么都觉得没味。
这一天，就应该清理一下自己的餐桌，做点清爽可口的饭菜，让家里人好好休息一下。
“破五”吃饺子，讲究一个喜庆，饺子的形状和古代象征财富的元宝的样子很相似，一家人团圆吃“破五”饺子，那么就寓意着在新的一年里头，可以增加财富，可以过上更好的日子。
今天室长给大家带来的是一道创意美食【玉米馅饺子】☟
吃腻了韭菜、白菜、芹菜馅的饺子，也可以试试这道玉米馅饺子，是室长的一位南方邻居教我的，口感特别鲜甜，家里的孩子尤为喜欢，不妨称着过年给家里人露一手～
而且玉米的营养价值也不差，它有着“长寿食品”、“黄金主食”等美称。担心玉米颗粒不利于消化，可以尝试将玉米简单剁碎，减少咀嚼和肠胃的负担。但不建议搅碎，易出汤汁且很难调馅！
室长今天还带来了3种不一样的饺子包法，其中花边饺子不仅颜值高，更是皮薄大馅，一口下去超级满足。
想学的吃粉们，赶紧跟着室长一起做起来吧~
食材：
猪肉馅500克、饺子皮、玉米1根
鸡蛋清1个、生抽20克、盐 适量
做法：
1、洗净的新鲜玉米中间一分为二，就可以用手轻松的剥下来了。
2、猪肉馅全瘦肉的不好吃，所以一般室长都买半肥半瘦或者6肥4瘦的，准备一个大碗，加入1个鸡蛋清，再加入盐和生抽。
3、沿一个方向疯狂搅拌至上劲、粘稠的状态就可以了，然后我们再加入玉米粒搅拌均匀，即可。
4、家常饺子：先放馅料，上下边缘的中间位置捏合，再捏合左边和右边，把面向自己的两个角往中间折好，这样饺子就完成了，是不是超级很简单？
月牙饺：我们在上面的基础上再重复，把面向自己的两个角往中间折的步骤，又是一种新的包法。
花边饺子（这种馅料可以放很多）：在饺子上蘸一些水，先沿着边缘对折捏边，然后一点点翻小褶，不要着急，从右往左顺手些，依次翻完就好～
5、锅里放水加盐，注意这里的水不用大沸！把饺子放下去，水煮开后，加一碗凉水，同上一步重复3次！即为“三开三点水””这样煮出来的饺子皮绝对不会破~
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