韭菜包子老出水？牢记这1步，包子蓬松暄软，馅料鲜美又好吃！

俗语所说：“三天不吃青，两眼冒金星”。3月到，春姑娘的脚步就更近了！

春风十里，不如野菜半斤，春天的大地也开始热闹起来，随处可见绿色，各种野菜争先恐后地长了出来，向人们奉献一道道美食。

昨天上菜场一瞅，各式各样的野菜，叫得出名字的，叫不出名字的，都俨然在列，一派生机盎然的景象。

哪种春菜做包子馅好吃呢？要我推荐，那必然是韭菜！“春日佳蔬韭为先”，春天的韭菜最为鲜嫩可口，清香的味道不仅能促进食欲，还能提高免疫力，现在吃它正当季！ 

粉丝加盐煮软切成细末， 鸡蛋炒后先摊凉，再放入韭菜末调味。按照先加油， 再加盐的步骤，能充分包裹住韭菜的水分，避免韭菜出水。

做出好吃包子的4大秘诀

1、做包子皮时，面粉和水的正确比例

2、和面时必加这2样，包子蓬松暄软

3、肉包子鲜嫩多汁的秘诀

4、蒸包子到底用冷水还是热水？