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说到做饭这个事，暖暖家分工明确，孩他爹洗菜，我做饭，然后再通过剪刀石头布决定每晚谁来洗碗，这么多年下来一直都挺和谐。
不过最近闲来无事监督了一下我家那口子洗菜，不免有点大跌眼镜，有4类菜他完全洗错了，怪不得我家每月用水量惊人，这下谜题全解开了
…
“我就说这肥肠怎么越洗越脏，暖宝妈，这到底怎么洗啊？”
暖暖真的是被气笑了，和同事一聊，发现不少人对洗菜还真的是新手，今天就好好跟大伙说道说道，各位看完文章，记得一键转发到家族群，点名粗心的大老爷们好好学习一下
1、肥肠
肥肠清洗起来非常麻烦，很多人处理半天，但是那股腥味还是去除不干净。大厨教您3招，赶紧收藏吧！
1、将买来的肥肠放入盆中，撒上面粉或生粉，用手使劲搓揉，就跟搓洗衣服一样，不用担心肥肠会破，没煮过的肥肠韧性是很足的。多搓洗一会，然后再用水冲洗，再继续重复上一步的步骤继续搓洗，基本重复三次就很干净了。
2、将买来的肥肠放入盆中，然后加入盐和食醋，倒入清水浸泡一会，将肥肠上的脏东西摘除，冲洗干净，然后再放入淘米水中里里外外来回搓洗两三遍，最后用流动清水冲洗一下即可。
3、借助酸味水果或者带有果香味的果皮一起搓洗。暖暖会把生杨桃抓烂，跟肥肠一起搓洗，生杨桃带有果酸，而且这样洗摩擦力也大，可以将大肠上的脏物搓洗下来，果酸去除异味，最后清洗的大肠还带有果香的味道。
暖暖推荐菜谱：酸菜炒肥肠
食材：酸菜、肥肠、金针菇、洋葱、干椒、姜、蒜、青蒜
配料：盐、料酒、酱油、鸡精、白糖、八角
👆点击视频，查看完整步骤
- 具体步骤 -
1、洋葱切丝；肥肠提前卤制好，均匀切块；酸菜用清水浸泡。
2、锅内坐水烧开，下入酸菜焯烫2分钟左右，水分挤干。水再次烧开放入肥肠焯烫后捞出。
3、锅内放底油，下入姜、蒜、八角、肥肠、料酒、酱油翻炒，倒水没过肥肠，再加入白糖，静置卤制。
4、取平锅放底油，下入洋葱、干椒、酸菜、金针菇煸炒。
5、大肠收汁均匀时倒入酸菜中，加入老抽、鸡精、盐、青蒜，关火出锅。
2、菌菇类
很多蘑菇都生长咋潮湿的土壤中，而且蘑菇的“伞”里面有非常多的褶皱，这里非常容易隐藏很多泥沙，大厨提供了2个窍门：
1、在清洗蘑菇的水中加入面粉或者淘米水，两者都有非常强的吸附能力，浸泡片刻再用清水过一遍就行了。
2、将菌菇类泡在热水中，因为热胀冷缩，等它完全伸展开来，其背部掺夹的杂质就能跑出来，就可以洗净了。
3、水产贝类
水产贝类大多数时间生活在水中，体内含有大量的泥沙，虽说用清水可以将表面的脏东西洗净，不过残留在体内的非常难去除。
大家可以在清水中加入食盐，然后再用另一个盆，倒扣在装有水产贝类的盆上，之后用手开始来回上下摇晃，摇动5-6次。保险起见，重复以上操作3次，就会非常干净了。
4、花菜
花菜表面紧密，表面冲洗干净了，但是菜心里可能还藏着我们看不见的东西（比如小虫子
）。
暖暖建议大家先把花菜撕成小朵放入盆中，然后在水中加入适量食盐，淡盐水里浸泡一会。这样做还有一个好处，就让花菜炒的时候不容易老，炒出来既容易熟，口感还能保持清脆。
暖暖有话说
以上就是今天分享的4种难洗食材，清洗妙招您都学会了吗？觉得涨知识的暖粉记得点亮“在看”，还想看哪些内容，一定记得留言告诉暖暖哦！
近期比较火的菜谱都在这里
（点击图片就可以看到完整视频+做法了）
1
▲鱼香烘蛋
2
▲油焖春笋
3
▲自制双皮奶
4
▲包子窍门合集
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