一把面粉，人们总能把它玩出各种花样。国外会做成面包、蛋糕这些甜品类的食物，中国人也不甘示弱，馒头、花卷、发糕、烧饼、面条……各种好吃的。
其中，最受欢迎的面食，相信馒头绝对是其中的一个。想要做出好吃受欢迎的面食，发面可是至关重要的！只有把面发好了，那做出来的面食才会宣软蓬松。
室长总结了3种可以快速发面的方法，今天就好好给吃粉们说说~
放点儿白醋可以加快面团的醒发速度，在揉面的时候加点儿适量的白醋进入充分和匀就可以了。
它主要是利用白醋中大量的酵母菌来提高面粉的发酵速度。
发酵一斤面粉加两三滴白醋即可，不能加太多，否则会影响口感。
在温度比较低的情况下发面，那这发面的速度就会大大下降，这个时候，就可以加点儿白糖进去，催化发面的速度。
适量的白糖可以提高酵母菌的活性，达到让面团快速发酵的效果，而且做出来的口感也会更加宣软香甜。
半斤面粉大约放7克左右的糖，大约小白瓷勺里一勺的量。
除了在面团里加点儿东西让它快速发酵外，和面、发酵的水温也是至关重要的！
水温过高，就容易把酵母菌给烫熟，没有活性；水分太低，没有很好的活化酵母菌，面团发酵没有动力，发面慢。
最好用45℃左右的水温来和面，家里没有温度计的话可以用手感受水温，微微发烫就刚刚好。
室长在后台收到粉丝留言，说在外打工想念家的味道，但是自己又说不上来到底是怎样的感觉。
室长整理了一份记忆中家的味道菜谱大合集，想送给各位在外漂泊的游子们，向来宠粉的室长决定将定价29.9元的课程今天0元送给大家！
希望大家为了生活努力奔波的同时，可以让自己的味蕾回忆起家的味道，在独身一人的城市聊以慰藉。
菜谱课程特色
猪肉：四喜丸子 | 粉蒸排骨 | 梅菜扣肉 | 京酱肉丝 | 锅包肉 | 红烧猪蹄 | 东坡肉 | 小酥肉
牛肉：黑椒牛仔骨 | 罗宋汤 | 红烧牛肉 | 酱牛肉
还有各种羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉的做法
以及海鲜：石榴福袋 | 避风港黑虎虾 | 养生虾粥 | 肉蟹煲 | 辣炒蛏子 |
主食：馄饨 | 什锦打卤面 | 韭菜鸡蛋煎饺 | 南瓜饼 | 红薯饼 | 玫瑰花水饺 | 葱油饼 | 海蛎煎 | 千层肉饼 |
当然也少不了各种甜品：红糖酒酿汤圆 | 桂花杏仁豆腐 | 红薯甜汤 | 绿豆糕 | 金桔膏 | 山楂糕 | 苹果糖水 | 苹果酱 | 苹果酥 | 自制柚子糖 | 冰糖葫芦 |
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