大伙一边晒着美食，一边还会推荐各种好用的厨具，其中推荐指数排第一的就是空气炸锅，我们群里的吃友们几乎人手一个，而且是人人夸赞。
有几个群友甚至能用空气炸锅做出各种花样菜式，连自诩美食达人的暖暖我也甘拜下风，还从群里学到了不少用空气炸锅做的花样美食。
你要是现在问我，如果厨房只能留一台厨具，就是最最最方便快捷的，轻轻松松能做出一桌大餐来，还特别健康的厨具是啥，毫无疑问——空气炸锅！
经常下厨的人应该都有听说过空气炸锅，但不少人认为它只能炸食物，日常用到的并不多，直到被遗忘在角落，太“鸡肋”了。
暖暖使用空气炸锅差不多快三年了，经过不断的探索，发现空气炸锅能做美食实在是多，而且无油烟，操作起来也特别方便。
夏天到了，对于怕油烟、想减肥、吃得清淡的暖粉们来说，简直是福音！！!
什么烤鸡翅、炸豆腐、煎鱼肉、炸薯条、烤蛋挞……统统不在话下！
空气炸锅不致癌！
有传言说，用空气炸锅容易致癌，不健康了。这可真是太冤枉它了，空气炸锅不致癌！这个传言主要来于2019年韩国空气炸锅加热后被检出2A级致癌物丙烯酰胺。
丙烯酰胺是啥？只要食物中有还原糖和蛋白质，涉及到高温处理，都会生成一定量的丙烯酰胺。也就是说炒菜或油炸只要温度高了，也一样会产生丙烯酰胺。
除了空气炸锅之外，咱们用任何一种厨具的时候都要注意：
1、尽量不要高温烹饪（超过200℃）；
2、部分食物可以先焯个水再烹饪；
3、尽量不要把食物烧焦。
这样就能尽量降低烹饪过程中产生的丙烯酰胺含量。
小身材，大作用！
别再说空气炸锅鸡肋了！可不能因为它单一的名字而隐藏了它满腹的才华。
空气炸锅的原理其实蛮简单的：主要是让锅内的空气变成急速循环的热流，从而让食物脱水，表面变得酥脆，达到类似于煎、炸的效果，像个带风扇的小烤箱，功率还低。
暖暖使用空气炸锅差不多快三年了，经过不断的探索，发现空气炸锅能做美食实在是多，简直是厨房人的福音！！!
什么烤鸡翅、炸豆腐、煎鱼肉、炸薯条、烤蛋挞……统统不在话下！
很多人以为空气炸锅就是用来吃炸物的，其实不然。它可以代替多种厨具来做美食，而且一日三餐几乎都用得上，省时省力。分享一下我身边吃货们用空气炸锅做的美食。☟
早餐一锅搞定
早上要吃得好！可一大早起来做一顿丰盛的早餐太费时了。暖暖在家20分钟搞定，而且这20分钟里还能去洗漱一番。
空气炸锅炸馒头片，烤香肠卷儿：
我会把香肠切段包在面衣里放冰箱冻上一大袋，早上直接拿出来放空气炸锅里，刷上生蛋黄烤就行。馒头片也是，切片后刷上生蛋黄放空气炸锅里，全程不用一滴油。☝
空气炸锅烤红薯：
红薯直接放进去烤熟就行，拿出来香喷喷的，表皮还流着蜜。
早上来个热乎乎的烤红薯太香了！再喝杯豆浆，吃个鸡蛋，开启美好的一天！
做菜也是妥妥的
没想到吧，空气炸锅竟然还能做菜！
空气炸锅烤线椒：
线椒洗干净后放空气炸锅里烤着，中途翻个面再继续烤一会，拿出来后去掉线椒皮再和皮带擂一下就完成了。
空气炸锅烤出来的线椒处理得刚刚好，不会像平常锅里煸出来的那样表皮黑煳，而且外面的皮特别好去除。
空气炸锅蒜薹鸡丁：
把鸡肉丁加入调味料和少量油腌制一下，放空气炸锅里先炸10分钟，拿出来翻一下再炸5分钟。
接着放入切好的蒜薹和调味粉拌一拌，再炸5分钟就完成了，鸡肉鲜嫩不柴，蒜薹也不容易炒黑，味道绝了！
空气炸锅烤蒜蓉虾：
蒜蓉虾清蒸的吃腻了，咱也来个烤的。虾提前稍微腌一会儿，再连带蒜蓉一起放空气炸锅中烤熟。
一打开，那虾的鲜香味儿就扑鼻而来，虾肉紧致鲜嫩，虾壳酥到可以直接吃下去，家里有空气炸锅的一定要尝试！
空气炸锅烤鸡翅：
这道烤鸡翅我是一点儿油都没加，全靠鸡翅本身的油脂来炸的。
鸡翅腌制后直接放空气炸锅里，中途拿出来翻个面，没多久就好了。表皮微微酥脆，一咬开里面汁水丰盈，相当好吃！
点心超拿手
空气炸锅薯条：
外面炸鸡店卖的薯条一份就要10元钱左右，而且油腻腻的可不健康，自己在家稍微刷点儿油就能炸，2元钱能做出一大盘。
空气炸锅小酥肉：
看这小酥肉炸的，是不是和外面买来的一样？
我是直接用的半成品小酥肉，稍微解冻后放空气炸锅里直接炸，出锅后蘸着番茄酱或辣椒面吃，味道完全不输饭店卖的，关键是无油哦~
空气炸锅炸豆腐：
谁能拒绝饿的时候来一份外酥里嫩的炸豆腐呢？
这个方子还是我们群里的一个孕妈妈教我的，她怀孕不能吃太油腻的，但又很馋，于是想出了这么个做法，她和她爱人都超爱吃！
空气炸锅鸡排：
每次带暖宝出去玩儿，路过美食街就馋那香喷喷的炸鸡排，但就是担心卫生程度。在家里也有炸过一两次的炸鸡排，可一来费油，二来孩子吃得太油腻也不好。
后来用空气炸锅一试，酥酥脆脆还真不赖！虽然口感比不上油炸的那么油润，胜在健康、原汁原味！
空气炸锅VS油炸
普通油炸：
1、得耗费小半桶油来制作，这个油炸过一次后不能反复再炸，否则不健康，这样一来成本高。
2、油炸过程中，食物吸入大量的油，我们再吃下去就会摄入过高的油脂，对身体不好。
3、需要不断翻滚食物，不会一不小心就让食物炸焦。
4、炸的时候容易溅油花，台面上到处都是，炸完后的油难处理，油乎乎的锅也超难洗，厨房收拾起来太费事儿！
空气炸锅：
1、不放油或是刷少许油就能炸出酥脆口感，省油省钱还健康。
2、放入锅中后就不用在管它，解放双手。
3、不会有太多的油脂，容易清洗；或烤的时候垫张硅油纸或铝箔纸，直接扔掉，连锅都不用清洗。
4、除了炸之外，还有烤、煎、焗等多种功能。
当然了，空气炸锅也不是万能了，毕竟是无油、少油做出来的，口感方面肯定是没有真油炸的那么油润，这点暖粉儿们也要知道。
怎么选？只选合适的！
市面上空气炸锅的款式繁多，价格上也是几百到上千元不等。那要怎么选呢？怎么才算适合自己的呢？
暖暖作为使用了3年空气炸锅的老用户，也来给暖粉们分享一下我认为的合适的空气炸锅。
1、容量要选对。
容量上面，如果用空气炸锅做的食物分量没那么大的话，那抽屉式的空气炸锅就差不多够了。
暖暖家用的空气炸锅容量是3.5L的，已经完全能满足我们整个家庭的使用。
2、比较好收纳。
空气炸锅怎么说也是个不大不小的物件，虽然经常用到，但一直放在台面上也未免碍手，可以选一个形状、大小都比较好收纳的，用完直接放柜子里，方便又利落。
3、方便操作。
选购空气炸锅就是给我们增添一个帮手，那当然是要挑容易操作且功能性强的，像时间、温度的调控要方便简单，好用实用。
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