每天做啥菜、买啥菜真是件麻烦事儿，特别是家里有孩子的，更要考虑到每天的营养的摄入！
不少暖粉都说，每天吃啥看看暖暖的菜谱就行了。
暖暖再加一档“逛菜场”的新栏目，分享最近的时令食材挑选和搭配，以后不光吃啥看暖暖，买啥菜也可以看暖暖的。
那今天“逛菜场”的第一期主题，就来个清爽夏天菜吧！夏天的菜场，瓜果蔬菜可以说是相当齐全了，而且新鲜又便宜。
夏天的餐桌上，怎么都是少不了凉菜的，夏天吃凉菜当选黄瓜为佳，爽口脆嫩，随处都能买到。
在挑选黄瓜的时候，要选择生长调节剂没有或少的，那这该怎么看呢？主要看顶花。
一般自然生长的黄瓜，在开花后4~5天顶花就会形成干瘪的状态；而顶花还很新鲜，那就说明是用调节剂处理过了，处理的不太好还会有个小突起。
除此之外，还要选口感好的，如果能掰开的话也可以看看，里面的果肉颜色越绿，那黄瓜的味道也就越浓厚；果肉颜色越白，那味道也就越淡。
选完了黄瓜，凉拌菜的菜谱也给暖粉们安排上了，还等啥呢，菜场买黄瓜走起！
△蓑衣黄瓜
△响油黄瓜
夏天不怎么爱吃荤肉，但鸭子除外。鸭肉本身属于凉性食物，更适合我们在夏天吃！
在买鸭子的时候，怎么区分土鸭和饲养鸭呢？看脚掌就行了。
土鸭因为散养的缘故，脚掌的茧比较厚，比较多；饲料鸭因为圈养的缘故，脚掌的茧薄而且少。
鸭肉的菜谱也准备好了，夏天吃鸭肉，吃的就是一个清爽，这两道清爽鸭子菜谱快收藏起来~
△盐水鸭
△啤酒鸭
夏天绝对是吃鱼的“黄金季节”，鱼肉富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸。
夏天的鱼肉临近产卵期，体内积蓄了较多的脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。
想买到新鲜的鱼，这几个窍门要牢记：
1、闻味道：尽量别买闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。
2、看鱼眼：要买鱼眼是清晰明亮，有点儿鼓起的鱼。
3、翻鱼鳃：新鲜、灵活度高的鱼，鱼鳃鲜红的。
4、按背部肉：挑选鱼背有弹性（按下去能回弹）的鱼。
如果买的是冷冻鱼，也能查看新鲜程度，主要是看鱼的肉质，颜色没有发暗、发黑就说明比较新鲜。
天热吃鱼，也讲究爽口。两道爽口的鱼肉做法暖暖都帮大家准备好了，这个夏天清新不油腻~
△清蒸鳊鱼
△秧草烧鳜鱼
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