来了来了！又到了咱《逛菜场》时间，暖暖攒了一堆的买菜经验迫不及待要全分享给暖粉们。
夏天的菜场逛起来格外让人愉悦，入伏后，菜场的瓜果蔬菜大量上市，价格和前阵子相比又便宜了不少，而且也更为新鲜。
那今天就来挑一挑、买一买这些专属夏天味道的菜。
冬瓜被称作夏季第一瓜，主要在于它的含水量极高，而且价格也相对便宜，买上一大个也花不了多少钱，可以说是非常物美价廉。
不过咱们去逛菜场的时候，经常能看到黑皮、白皮两种冬瓜，那这两种有什么区别呢？买哪种回家吃比较好呢？别急，暖暖给你好好说说~
●黑皮冬瓜
黑米冬瓜的外皮其实是深绿色的，但颜色太深远远看去就跟黑色一样，所以称它为黑皮冬瓜。
这种冬瓜成熟后一般都特别大，能有二三十斤重，而且比较好运输，所以菜场特别常见。
它的肉质厚实无空心，口感较为脆爽，适合炒菜、炖汤、涮火锅吃。
●白皮冬瓜
白皮冬瓜的外表其实是青绿色的，但表面有一层厚厚的白色蜡粉，所以就称它为白皮冬瓜，它要比黑皮西瓜略小一些，大约有一二十斤重。
这类冬瓜的特点就是皮厚肉薄，瓜肉适合炒菜、涮火锅，但却不适合炖汤，时间一长就容易炖烂了。
茄子也算是夏季蔬菜中的代表菜了，现在市面上的茄子种类也挺多，像长茄子和圆茄子，这两种长得不一样却都是茄子，那买哪种比较好呢？
●长茄子
长茄子的生长周期比圆茄子要短，所以茄子皮要薄一些，肉质纤维细、水分多，口感比圆茄子要更加绵软。
营养上，长茄子的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都要高于圆茄子。
●圆茄子
圆茄子的肉质要比长茄子实，摸上去也比较硬，水分也相对会少些。
营养上，圆茄子的维生素E、镁、锌都要比长茄子高。
当然，这两种茄子都可以买，就看您自己的喜好啦~
暖暖小时候是很不喜欢吃白花菜的，总感觉绵绵软软没嚼头，而且也不是很入味；后来有次吃到了脆甜的白花菜，突然就爱上了，才发现，这不是同一种白花菜。
●松花菜
松花菜就是暖暖后来吃到的那种脆甜的花菜，它的花球是松散的，比较耐煮，烧熟后会有脆甜的口感，炒菜、烧熟凉拌、干锅都很好吃，现在多数吃的是这种白花菜。
●花椰菜
花椰菜就是暖暖小时候经常吃到的白花菜，口感比较绵软，而且很难入味做到脆嫩饱满多汁。
从口感、营养上来看，松花菜都要比花椰菜好一些，不过家里有咀嚼能力差的老人、婴幼儿的，也可以选购花椰菜~
持续关注暖暖的“逛菜场”新栏目，以后不光吃啥看暖暖，买啥菜也可以看暖暖的。
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