前几期的《逛菜场》讲的都是怎么挑选菜品，买对食材，那今天这期咱就不买菜了，来挑挑每家每户几乎每天都会用到的“调味品”！
先来做个小调查，暖粉们平时在选购调味品时，会更偏向哪一种？
暖暖建议：在买调味品时，也要看清了产品包装上的字眼，一些“误区”需要避免踩坑！
今天，暖暖就带暖粉们来揭开一些调味品的“真面目”，让暖粉们在购买的时候能够规避掉。
红糖≠赤砂糖
红糖应该每家每户都会有，感冒时喝一杯红糖生姜茶全身都暖哄哄的，寒气都被逼走了一大半；特别是家里有女性的，红糖更是常备的。
但咱们买红糖的时候，经常会犯一个错误，以为超市卖的“红糖”都是真正的红糖，其实并不是！
咱们在买红糖的时候，一定一定要看清包装袋上，写的是赤砂糖还是红糖。
这两者可不一样，红糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后，直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖；而赤砂糖是以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理等工艺加工制成的带蜜的棕红色或黄褐色砂糖。
食品安全国家标准食糖
这两者在加工工艺等方面有差别，所以在2015年的时候，食品安全标准《食糖》中就规定，生产经营者应将红糖和赤砂糖予以区分，二者之间不得混同。
酱油选“酿造”
酱油也算是家中厨房消耗得比较快的调味料之一，它的重要程度不亚于食盐的地位。
那酱油要怎么挑选呢？还是要看清包装上的字，写的是“酿造”还是“配制”。
区别就在于，酿造酱油是以大豆或脱脂大豆为原料，加上小麦或麸皮，采用微生物发酵而制成的。
而配制酱油是以酿造酱油为主，加上些酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配料制作而成的，这样一来它的生产成本低、品质也相对会逊色一些。
那我们日常在挑选酱油的时候，尽量选择酿造酱油。当然了，除了选择酿造酱油外，配料表中“氨基酸态氮”这块也是好酱油的选择标准。
酱油的营养和质量好坏，都和这“氨基酸态氮”有着关系，“氨基酸态氮”含量越高，则酱油品质越高，鲜味也就会越浓。
所以，市面上的合格酱油“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升；特级酱油的“氨基酸态氮”含量高达到0.8克/100毫升。
除了这些调味品外，您还想看哪些调味品的挑选呢？留言区告诉暖暖，下一期就马上安排上~
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